Главная Контакты Найти нас
Тренажерный зал
Аэробный зал
Наши инструкторы
Спортивное питание
Расписание
Инфракрасная сауна
Турбо Солярий
Вакансии
Цены

Вред сахара для организма человека


Вред сахара для организма человека. Зависимость от сладкого

С самого детства нас приучают кушать сладкое: мы едим конфеты, шоколадки, пирожные, пьем чай с сахаром и т.д. Так людей «подсаживают» на сладкие наркотики. О вреде сахара речь идет уже давно. Многие ученые и врачи требуют приравнять его к официальным наркотическим средствам, так как он вызывает сильную зависимость, а сладкоежек они сравнивают с алкоголиками или курильщиками. Употребляя сахар и другие лакомства, содержащиеся в них углеводы стимулируют центры возбуждения, происходит выброс эндорфина, результат: сластенам хочется еще и еще, они не могут остановиться.

Дело в том, что при их употреблении в мозге человека происходят изменения, которые очень схожи с действием морфина, кокаина и никотина. Приводить какие-то научные доказательства этому нет смысла, так как практически любой человек, бросавший есть сладкое испытывал ломку. Просто понаблюдайте за собой и другими людьми.

Такое свойство лакомств, конечно же, выгодно продуктовым, медицинским и фармацевтическим компаниям. Сахар приносит им огромные деньги, поэтому его не признают за наркотики и продолжают им пичкать людей. Сейчас он используется практически во всех продуктах питания в качестве добавок.

Суточная норма потребления сахара

Сразу хочется отметить, что необходимости в рафинированном сахаре нет в организме человека. В нем не содержатся витамины и минеральные вещества. Но, так как он входит в состав большинства продуктов, продающихся в магазинах, то среднестатистический житель России потребляет его в количестве около 100-140 г за 1 день. За 7 дней выходит 1 кг! В США съедают примерно 190 г в течение дня!!

По мнению всемирной организации здравоохранения суточная норма сахара составляет 6-7 ч.л. (30 г). Поверьте, что и этого достаточно, чтобы был нанесен существенный урон вашему организму.

Вред сахара для здоровья

Сахар — это один из первых продуктов питания, от которого следует отказаться, если вы хотите перейти на правильный рацион и поправить свое здоровье. Он несет очень большой вред для организма. Многие думают, что он портит только фигуру, но в действительности, продукт отравляет тело человека.

  • понижает защитные функции организма в 17 раз,
  • провоцирует появление грибковых заболеваний,
  • разрушает почки,
  • является причиной онкологических заболеваний,
  • нарушает работу сердечно-сосудистой системы,
  • повышает уровень глюкозы и инсулина,
  • приводит к диабету,
  • способствует ожирению,
  • вызывает токсикоз у беременных,
  • создает чувство ложного голода,
  • ухудшает пищеварение,
  • снижает всасывание питательных веществ, минералов, белков,
  • приводит к дефициту хрома в организме,
  • нарушает всасывание кальция и магния,
  • лишает организм витаминов группы В,
  • является причиной язв,
  • вызывает артрит,
  • приводит к частой смене настроения,
  • повышает уровень адреналина у детей,
  • вызывает чувство раздражения и волнения,
  • приводит к чрезмерной нервной возбудимости,
  • усугубляет стресс,
  • истощает энергетический запас,
  • ухудшает внимание и концентрацию,
  • портит зрение,
  • провоцирует кариес,
  • ускоряет процесс старения,
  • вызывает морщины,
  • ухудшает состояние зубов, кожи и волос,
  • нарушает структуру ДНК.

Читайте также:  Великий пост 2019: календарь питания по дням

Все перечисленное негативное воздействие сахара официально подтверждено, и это только малая часть его вреда для человека.

Вред сладкого для организма

Как уже было сказано выше, дневной нормой врачи считают 7 чайных ложек, а если она превышается, то сыпучий углевод становится ядом. На самом деле, даже одна ложка или одно пирожное наносит вред вашему здоровью: от сердечных проблем до артрита.

Чем больше сахара становится в крови человека, тем слабее становится иммунитет. В результате его отложения в организме возникает страшная болезнь — сахарный диабет, характеризующейся нарушением всех видов обмена веществ: углеводного, жирового, белкового, минерального и водно-солевого.

Также избыточное употребление сахара способно вызывать нехватку тиамина, что приводит к дистрофии сердечной мышечной ткани, а также к развитию внесосудистого накопления жидкости. Итог этого может быть печальным — остановка сердца.

Ни для кого не секрет, что от сладостей полнеют. Сахар, попадая в организм откладывается в печени в виде гликогена. Если его запасы начинают превышать норму, то сахар начинает откладываться в виде жировых отложений. Женщины могут даже подсказать в каких местах. Правильно: на бедрах и животе.

Помимо ожирения, сахар обладает и другим опасным воздействием на красоту — появление морщин раньше срока. Происходит это опять же из-за его отложения в организме, а именно в коллагене кожного покрова, тем самым уменьшая ее эластичность. Причина вторая, по которой сахар способствует старению — это то, что сахар способен вызывать свободные радикалы, которые убивают организм человека изнутри.

В 70-е годы XX века ученые стали изучать взаимосвязь между поведением человека и едой. Подтолкнуло их к этому одно интересное наблюдение: дети начинают капризничать и вредничать после употребления сладкого.

Американский доктор Стевен Шоинталер провел уникальный эксперимент: в 80 школах Нью-Йорка с 1976 по 1983 года из завтрака исключили полностью сахар. Благодаря этому способность к обучению у испытуемых выросла на 16%!

Появление сахара в России

Многие столетия одними из главных сладостей в России был мед и сладкие вяленые фрукты. Примерно до середины XX века сахар (сахароза) редко у кого встречался на столе. Как правило, его подавали исключительно по особым случаям. Русские, белорусы и украинцы всегда могли похвастаться здоровьем и состоянием своих зубов.

Но в 1950-е годы в советское время было налажено массовое промышленное производство сахара. Он стал одним из самых дешевых, а следовательно, доступных продуктов. Чтобы исключить конкуренцию натуральным «сахарозаменителям» — меду и вяленым фруктам — цену на них существенно повысили и сократили их изготовление. И по сей день данные продукты являются недешевым удовольствием.

Именно в это время стало наблюдаться массовое ухудшение здоровья населения: состояние зубов портилось и учащались болезни сердца.

Сахар является очень вредным и опасным для вашего организма веществом. В нем не содержатся витамины и минеральные вещества. Он вызывает только проблемы со здоровьем и ожирение. Известно, что сегодня люди весят на 11 кг больше, чем 25 лет назад. Считается, что основные причины ожирения — плохие гены и окружающая среда. На самом деле за эти годы, человеческие гены не изменились, значит стоит задуматься о том, что вы едите…

Откажитесь от сахара, замените его на натуральные сахарозаменители и другие полезные вкусности: фрукты, сухофрукты (например, финики) и другие сыроедные десерты. И вы узнаете, что сладости — не значит вредности.

Фильм Сахар / That Sugar Film / 2015 / HD

Фильм обязателен к просмотру! Интересная подача информации — скучно не будет. ;)

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

bestlavka.ru

Вред сахара для организма человека

Вряд ли есть хоть одна кухня, где нельзя найти сахар. Этот продукт по праву имеет звание одного из самых популярных во всем мире. Он используется не только как добавка к напиткам, но и к различным блюдам. Ни один прием пищи не обходится без употребления этого продукта. В то же время, мало кому известно о том, какой вред сахара для организма человека.

Активное использование в европейских странах этого продукта началось примерно 1,5 сотни лет назад. На тот момент он был в дефиците и приобрести его можно было только в аптечных киосках. Изготавливали его из сахарного тростника, хотя позже также начали использовать и сахарную свеклу. В настоящее время производство этого продукта происходит в пропорции 40/60 – свекла/тростник. Особенность этого продукта заключается в том, что он имеет в своем составе чистую сахарозу. При попадании в организм человека она трансформируется в два элемента – глюкозу и фруктозу. Поскольку их усвоение происходит в минимальные сроки (достаточно нескольких минут), сахар можно назвать хорошим источником энергии.

Сколько нужно съедать сахара?

Также стоит обращать внимание на то, что он бывает разный. Его отличие не только в цвете гранул. Он отличается по химическому составу и калорийности.

Химический состав и калорийность
Показатель Белый рафинированный Коричневый тростниковый нерафинированный
Маврийский «Гур» (Индия)
Калорийность, кКал 399 398 396
Углеводы, г 99,8 99,6 96
Белки, г 0 0 0,68
Жиры, г 0 0 1,03
Кальций, мг 3 15-22 62,7
Фосфор, мг 3-3,9 22,3
Магний, мг 4-11 117,4
Цинк, мг 0,594
Натрий, мг 1
Калий, мг 3 40-100 331
Железо, мг 1,2-1,8 2,05

Стоит отметить, что сахар белого вида имеет в своем составе почти одни только углеводы, в то время как коричневый имеет ряд других примесей. При этом во вкусовых характеристиках практически невозможно почувствовать разницу.

Если отталкиваться от данных статистики и исследований, то стоит отметить, что в среднем один житель съедает от 100 до 190 грамм сахара. При этом, в России этот показатель составляет до 140 г, а в Америке до 190 г. Если обратить внимание на Западные страны, то в день на человека там уходит около 70-90 г в сутки.

Обратите внимание: В то же время, согласно норме, человек должен потреблять в день от 30 до 50 г. При этом, стоит помнить о том, что это количество касается не только белого сахара, который используется для напитков или в процессе приготовления блюд. Огромное количество продуктов, напитков содержат в себе сахар.

Если придерживаться рекомендаций Всемирной организации здоровья, но в сутки необходимо съедать не более 5% от употребленных калорий. Таким образом, для среднестатистического человека этот объем составляет около 5-6 чайных ложек, что соответствует 30 г.

Топ 10 фактов о негативном влиянии на организм человека

После проведения большого количества исследования, анализа полученных результатов, сахар стали называть «сладким ядом». Ведь его воздействие на организм приводит не только к развитию большого числа разнообразных болезней сердца, сосудов и других органов, но способствуют преждевременному старению, ухудшению состояния кожных покровов и т.д. Однако, по сей день, далеко не всем известно о том, чем вреден сахар для здоровья человека.

Видео

В первую очередь стоит отметить тот факт, что организм затрачивает огромное количество кальция для того, чтобы усвоить рафинированный сахар. Соответственно, это приводит к недостатку содержания этого микроэлемента в составе костной ткани, что влечет за собой развитие такого заболевания, как остеопороз, а также существенно повышается риск перелома костей. Большой вред наносится зубам. При потреблении сладкого в больших количествах портится зубная эмаль. Из-за этого могут возникать болевые ощущения. Также, сахар приводит к нарушению нормальной кислотности в ротовой полости. Из-за этого возникают более благоприятные условия для размножения для бактерий, которые приводят к повреждению зубов.

Отложение жира

Те, кто старается поддерживать свою фигуру в форме, знает о том, что красивое тело невозможно без отказа от сладкого.

Важно! Суть данного факта в том, что сахар остается в печени в виде гликогена. Когда данного вещества становится слишком много, излишки остаются уже не в печени, а в виде жировых отложений на проблемных участках (животе, бедрах).

Немало научных статей было написано о том, что употребление сахара приводит к ожирению.

Ложное чувство голода

Проблема заключается в том, что в мозге человека присутствуют клетки, главной функцией которых является контроль чувства голода. Из-за того, что организм получает избыточное количество сахара, происходит нарушение работы нейронов, из-за чего возникает ложное чувство голода. Из-за этого многие люди переедают, страдают от лишнего веса.

Видео

Еще одной причиной возникновения так называемого ложного чувства голода является резкий скачек уровня глюкозы. Если он повышается, а потом резко падает, мозг подаст сигнал о том, что организм должен как можно скорее восстановить дефицит глюкозы в крови. Таким образом, чрезмерное потребление приведет к быстрому увеличению уровня инсулина и глюкозы, что, соответственно, влечет за собой переедание, увеличение массы тела, ожирение.

Из-за сахара происходит старение

Он откладывается не только в качестве жировых отложений. Его излишки могут способствовать преждевременному старению. Это происходит из-за того, что он откладывается в коллагене кожи, из-за чего происходит уменьшение эластичности. Это также способствует скорому появлению морщин. Из-за того, что сахар способствует притягиванию свободных радикалов, это пагубно влияет на организм

Постоянное потребление вызывает привыкание

Проведение различных опытов дало возможность доказать, что потребление сахара вызывает зависимость. Если проанализировать изменения, которые наблюдаются в мозге при употреблении сахара, то они будут схожи с изменениями, которые вызывают морфин, кокаин либо никотин.

Употребление сахара ведет к потере организмом витаминов

В данном случае речь идет о витаминах группы В. Они необходимо организму человека для осуществления различных процессов, в том числе правильного пищеварения и усвоения различных продуктов питания. Дефицит витамина В происходит по той причине, что организм в процессе усвоения сахара, убирает витамины этой группы из внутренних органов, мышц, крови, кожи и т.д. Если употреблять данный продукт постоянно и в больших количествах это приведет к серьезному дефициту витамина В.

Сахар негативно влияет на сердце

Проблемы с зубами, жировые отложения, дефицит витамина В – далеко не весь перечень негативных последствий чрезмерного употребления сладкого яда. Доказано, что этот продукт имеет негативное воздействие на сердце. Нехватка тиамина в скором времени приведет к тому, что будет развиваться дистрофия сердечной мышцы, что влечет за собой другие негативные последствия.

Истощение запаса энергии

Для многих сахар является источником энергии. Однако, его постоянное употребление в больших количествах может привести к совершенно другим последствиям. В первую очередь не стоит забывать о том, что это приводит к дефициту витамина В, а значит организм просто не в состоянии осуществлять нормальный метаболизм углеводов. Из-за этого, выход энергии получается значительно ниже, чем при нормальном раскладе. Во-вторых, увеличенный уровень сахара, который, в большинстве случаев, наступает после его снижения, что, в свою очередь наблюдается из-за быстрого увеличения уровня инсулина в крови. Такой круговорот приводит к тому, что в организме происходят приступы гипогликемии.

Они характеризуются такими симптомами, как:

  • тремор конечностей;
  • апатия;
  • головокружение;
  • тошнота;
  • усталость;
  • раздражительность.

Сахар – это стимулятор

Если наблюдать за человеком, который только что употребил что-то содержащее сахар, можно будет отметить у него такие явления, как прилив активности, определенное возбуждение и активизация работа нервной системы. При этом, можно заметить, что происходит также увеличение количества сердечных сокращений, тонус нервной системы в целом повышение артериального давления, а также частоты дыхания.

Видео

Однако, полученная энергия достаточно долго не рассеивается, из-за чего у человека может наблюдаться чувство некоторого напряжения внутри. Из-за этого свойства, сахар заслужил еще одно звание — «стрессовая еда».

Происходит вымывание кальция

Для нормального функционирования организма необходимо определенное количество микроэлементов, в частности, кальция.

Обратите внимание: Сахар приводит к тому, что происходит нарушение нормального соотношения фосфора и кальция, из-за чего наступает такое явление как гомеостаз.

Это, в свою очередь приводит к тому, что полученный с последующей пищей кальций не усваивается организмом.

Снижение защитных функций организма

Учеными доказана следующая зависимость: чем больше сахара в крови, тем ниже иммунитет человека. По этой причине у тех, кто страдает диабетом, иммунная система может быть ослаблена до 17 раз. Происходит это из-за того, что сахар не усваивается и накапливается в организм, что существенно ослабляет его защитные функции. С момента появления, польза и вред сахара постоянно исследуются. И чем больше опытов осуществляется, тем больше доказательств того, что этот продукт при значительных дозировках и частоте применения имеет разнообразные негативные последствия для организма. Чтобы не столкнуться с большим количеством проблем со здоровьем из-за употребления сахара, рекомендуется максимально снизить ежедневное его использование в пище.

Отзывы

Марина, 37 лет: Когда тебе уже не двадцать лет, невольно задумываешься над тем, как сберечь здоровье и не натворить ошибок, за которые будешь расплачиваться. Одним из принятых решений стало отказ от сахара. Стараюсь есть либо мед, либо вообще не есть сладкого. Все это позволило не только похудеть, но еще и лучше себя ощутить. Спасибо вам за информацию и за крепкое здоровье.

Рамина, 32 года: Последнее время стала плохо спать. Думала, что это из-за того, что много сижу за компьютером, но потом прочитала на сайте, что сахар при его злоупотреблении, может повлиять на нервную систему. И подумала, а ведь верно. За последнее время, я стала слишком много пить чая с несколькими ложками сахара. Как не было сложно, решила отказаться от «белого яда». Уже две недели сплю хорошо.

Рита, 24 года: Работаю за компьютером, активно напрягаю мозг. Поэтому, без сладкого прожить не могу. Но всегда были сомнения о том, что делаю что-то не так. Пока не прочла на сайте, что на самом деле, если соблюдать меру, тогда все будет хорошо, и сахар не особо вредит. Теперь стараюсь соблюдать меру между разумным потреблением сахара и помощью для умственной работы.

pohudet.guru

Польза и вред сахара

Польза и вред сахара для человеческого организма – это очень частая тема для разговоров и обсуждений. Несмотря на тот факт, что все чаще говорится о вреде сахара, многие люди продолжают его употреблять в больших количествах.

Сахар содержится не только в пирожных и выпечке, но и в очень многих продуктах питания. Сахар присутствует в овощах и фруктах, различных соусах, напитках, колбасе, консервах и так далее. Сахар тот, который в овощах и фруктах, отличается по химическому составу от сахара, добытого искусственным путем на производстве.

Сахар, состав

Сахар состоит из глюкозы и сахарозы. Соединенные вместе глюкоза и сахароза образуют более крупную частицу сахарозу, а уже эти более крупные частицы сахарозы, соединенные вместе образуют крупинку сахара, которую можно хорошо рассмотреть.

Сахар бывает белый и коричневый. Белый сахар в основном делается из сахарной свеклы. При помощи специальных технологий он приобретает белый цвет. Коричневый сахар делается из тростника, в его составе присутствует патока, которая придает ему коричневый цвет. Разницы по химическому составу между белым и коричневым сахаром практически нет.

Как действует сахар в человеческом организме

Попадая с пищей в организм, сахар очень быстро расщепляется и поступает в кровь, затем с кровью разносится по всем сосудам, оказывая большое влияние на все системы и процессы. Проникая в клетки, молекулы сахарозы используются организмом как очень ценный источник энергии.

Польза и вред сахара

Сахар, польза

Сахарная глюкоза очень полезна для печени, она поддерживает ее работу в нейтрализации и выведении токсинов из организма, попадаемых с пищей. По этой причине при отравлениях и интоксикации в медицинской практике в кровь вводят глюкозу.

Глюкоза в человеческом организме стимулирует выработку серотонина, гормона радости, который отвечает за хорошее настроение и позитивное эмоциональное состояние.

Это объясняет то, что, когда человек съест что-нибудь сладенькое, у него значительно повышается настроение.

Читайте также: Польза йодированной соли

Сахар, вред

Однозначный вред сахара на человеческий организм не доказан. Некоторый вред на состояние зубной эмали отмечают стоматологи. Объясняя это тем, что сахар, попадая в ротовую полость, становится отличной пищей для бактерий, которые, размножаясь, разрушают зубную эмаль.

Сахар может принести вред людям, которые страдают сахарным диабетом. Сахар очень быстро повышает уровень глюкозы в крови, поэтому рекомендуется в данном случае прибегать к сахарозаменителям.

Сахар имеет некоторое сходное действие на человеческий организм с наркотическими веществами, так как при частом него употреблении он вызывает привыкание. Это обуславливается интенсивным его воздействием на человеческую нервную систему. Люди, зависимые от сахара, даже, если они очень плотно покушали, но не съели что-нибудь сладенькое, чувствуют себя голодными.

Также сахар не очень полезен пожилым людям, у которых жизненные процессы замедляются и поступающий в организм сахар уже не расходуется на энергетические потребности нужным образом. Рассмотрим подробнее, чем может быть вреден сахар для пожилых людей, у которых замедляются процессы в организме.

Вред сахара для пожилых людей:

  • Нарушается обмен веществ и снижается выработка инулина;
  • Происходит накопление жира и увеличивается избыточный вес;
  • Может развиться тромбофлебит;
  • Повысится холестерин в крови и ускорятся атеросклеротические процессы;
  • Могут возникать различные аллергические реакции, как следствие нарушения обмена веществ.

Польза и вред сахара при ежедневном его употреблении

Польза и вред сахара не совсем однозначны. Учитывая все за и против, стоит отметить, что сахар достаточно калорийный продукт.

100 грамм сахара содержит около 400 калорий. Поэтому, в первую очередь, чтобы снизить вред сахара на организм, и он приносил максимальную пользу, нужно контролировать количество его употребления. Всегда и во всем нужно знать меру! Не добавляйте слишком много сахара в такие напитки, как: кофе, чай, какао, домашнюю выпечку и так далее.

Употребляемый сахар ежедневно, в умеренном количестве, будет отличным источником питания для головного мозга, будет поднимать настроение, а также будет использоваться печенью для эффективной работы по выведению токсинов из организма.

Польза и вред сахара, как безопасно употреблять сахар с максимальной пользой для здоровья:
  • Употребляйте сахар в виде песка или рафинада минимально, отдайте предпочтение различным видам меда или сладким фруктам;
  • После употребления сахара, обязательно поласкайте ротовую полость, чтобы частички сахара не вызывали размножение бактерий;
  • Не менее одного раза в день чистите зубы, лучше всего утром и вечером пред сном;
  • Больше двигайтесь и проводите активно свой день, чтобы избытки калорий не накапливались в организме и не превращались в жировые отложения. Тем более, что активное времяпрепровождение всегда более полезно.

Суточная норма потребления сахара

Для мужчин норма сахара– до 40 грамм или до 9 чайных ложек в день

Для женщин норма сахара– до 25 грамм или до 6 чайных ложек в день

Читайте также: Вода с лимоном, 10 причин выпить утром натощак

www.milanzo.ru

В чем вред сахара для организма человека и есть ли польза

Чем опасно злоупотребление сахаром и как избежать негативных последствий для организма. Какие сладости полезны, а которые стоит избегать.

Сахар, пришедший в Россию из европейских стран более 150 лет назад, был весьма дорогим и редким продуктом, практически недоступным для простого народа и продавался в аптеках, на вес. Однако теперь он настолько популярен, что не стоит недооценивать его воздействие на организм, ведь практически каждый раз, садясь за стол, сахар употребляется человеком в пищу.

Тяга к сладкому, в особенности присуща прекрасной половине человечества, но и мужчины ей не чужды. Полакомиться сладостями любят все, особенно когда на душе скребут кошки или в момент сильного стресса. Поглощая пирожное за пирожным или конфету за конфетой, мало кто понимает, чем грозит для здоровья подобная привычка.

Многочисленные негативные реакции в организме, вследствие избыточного употребления «белого яда», происходят почти мгновенно, после очередного съеденного кусочка лакомства.

Польза и вред сахара для организма человека

Путем переработки сахарной свеклы и тростника получают сахар, относящийся к легко и быстро усваиваемым углеводам, крайне необходимым для обеспечения нормального функционирования жизненно важных органов:

• печени; • сердца; • мозга.

Если глюкоза поступает в организм в недостаточном количестве, системы этих органов подвергаются опасности. Поэтому важно понимать: опасен переизбыток сахара, а не сам продукт, поэтому потреблять его следует в разумных количествах, чтобы от него была польза. К сожалению, в настоящее время чрезмерное употребление сахара становится настоящим бичом человечества, ведь стоимость его значительно упала, и «сладкий яд» стал доступен широким массам населения. Вследствие этого, произошел бурный скачок таких болезней, как избыточный вес и сахарный диабет.

Какое негативное воздействие наносит на организм человека пристрастие к сладостям

Попадая в организм, вследствие употребления сладостей, сахар мгновенно поступает в кровоток: это происходит, как только лакомство попадает в ротовую полость. Проникая в слизистую рта, глюкоза быстро всасывается слизистой желудка, результатом этого процесса является мгновенное усиление концентрации вещества в кровотоке. Поджелудочная железа острым стрессом откликается на избыток глюкозы, выбрасывая в кровь запасы инсулина, чтобы:

Читайте также:  Почему женщины живут дольше мужчин

• расщепить сахар; • уменьшить его концентрацию в кровотоке.

Результатом таких процессов становится чувство острого голода у сладкоежки, провоцирующее его на продолжение застолья: жирная пища добавляется к уже съеденному лакомству и вновь заедается «сладеньким».

Очевидно, что подобные привычки, регулярно повторяясь, наносят организму существенный вред:

• огромное количество калорий; • отсутствие чувства насыщения; • неконтролируемый рост массы тела; • резкая смена настроения; • стрессовая нагрузка на поджелудочную.

Когда концентрация сахара в кровотоке возрастает, настроение сладкоежки улучшается, когда снижается – ухудшается. Но это не самое печальное, гораздо хуже тот факт, что экстремальная работа поджелудочной истощает ее запасы и может спровоцировать не только диабет, но и недостаточность функционирования этого важнейшего органа.

В настоящий момент, абсолютно ясно, что сахар (в особенности, рафинад в чистом виде) практически не несет пищевой ценности, хотя и легко усваивается организмом.

Возможные последствия при злоупотреблении сладким

Если человек постоянно, систематически употребляет чрезмерное количество сладостей, эндокринная система организма дает серьезный сбой. Кроме того, свертываемость крови нарушается, она становится слишком густой, что провоцирует следующие состояния:

• «замерзание» рук и ног, вследствие их недостаточного кровоснабжения; • капилляры перестают нормально функционировать.

В случаях, когда любитель сладкого еще и неумеренно поглощает жирные продукты, негативные последствия для здоровья возрастают в геометрической прогрессии. Чем же вреден «сладкий яд»? Вот только краткий перечень последствий злоупотребления сахаром:

• ожирение; • одышка; • скачки давления; • головные боли; • склонность к грибковым заболеваниям; • почечная дисфункция; • риск возникновения онкологии; • замедление усвоения организмом полезных веществ; • ухудшение пищеварительных процессов; • провоцирование чувства голода; • ухудшение работы сердечной мышцы; • плохое усвоение витаминов группы В, кальция, хрома, магния; • риск развития артрозов и артритов; • повышение адреналина; • гастриты; • ухудшение зрения; • возникновение заболеваний зубов; • раздражительность; • быстрое старение организма.

Как видно из приведенного причем далеко не полного списка возможных вредных последствий от поглощения сахара на человеческий организм, стоит задуматься о своем здоровье ограничив его до минимума.

Смотрим видео: 12 тревожных признаков, что вы едите слишком много сладкого

Как снизить наносимый вред

Свести вред для организма к минимуму поможет замена быстрых углеводов на сложно усваиваемые, гораздо более медленно всасывающиеся в кровоток и благоприятно воздействующие на функцию поджелудочной:

• отруби; • каши на воде; • овощи; • макароны твердых сортов.

Данные продукты обеспечивают нормальное функционирование поджелудочной, способствуют снижению стресса, чрезмерного возбуждения, нервозности, вызывают спокойствие и умиротворение.

Диетологи рекомендуют перекусы кашами, салатами, фруктами, цукатами, кефиром, вместо шоколадки или сладкого пирожка. Это будет в разы полезнее для организма. Насыщенные витаминами, легкие натуральные продукты способствуют прекрасному самочувствию, позволяют избежать болезненных состояний. Конечно, иногда можно побаловать себя кусочком шоколада или торта, однако об умеренности забывать не стоит.

Какие лакомства безопасны для организма

Разумный выбор сладостей, как уже говорилось выше – залог нормального самочувствия. На что же стоит обратить внимание, прежде чем сделать покупку? Критерии безопасности, следующие:

1. Покупая торты, следует избегать масляных кремов, жирных и вредных. Лучше отдать предпочтение суфле или начинке из натуральных ягод, фруктов.

2. Слойки или медовые изделия в несколько раз калорийнее бисквитов, кроме того, содержат высокий процент жира.

3. Конфеты лучше заменить на такие сладости, как: зефир, сухофрукты, мед, мармелад, полезнейшие сладости, благоприятно воздействующие на сердце и толстую кишку.

4. Если не можете обойтись без шоколада, выбрать следует горький, гораздо более полезный и менее калорийный.

5. Наконец, домашние варенья, муссы, желе – намного полезнее сдобы.

Кроме того, не стоит забывать о том, что немалое количество продуктов на полках супермаркетов содержат в себе так называемые «скрытые сахара». Например, выпивая стакан «Колы», любитель газировки потребляет около восьми чайных ложек сахара, растворенных в нем. Помимо этого, в таких напитках присутствует ортофосфорная кислота, пагубно воздействующая на зубы (разрушая эмаль и вызывая кариес), желудок (провоцируя гастрит и другие заболевания) и нарушающая обменные процессы в организме.

«Скрытый сахар» присутствует в следующих продуктах:

• глазированные сырки; • чипсы; • сухарики; • пакетированные соки; • консервированные изделия; • промышленные йогурты.

Этот фактор необходимо учитывать, подбирая свой рацион. Заменив сладкие йогурты кефиром, а газировку компотами и морсами, можно свести возможный вред сахара для организма человека к минимуму и избежать многих неприятностей.

Своевременная забота о здоровье, формирование полноценного рациона обеспечит поступление в организм необходимых веществ, поможет избежать недомоганий. Хорошее самочувствие, отличное здоровье гораздо важнее минутного удовольствия от съеденного пирожного.

Смотрите еще видео по теме

wmesteobovsem.ru

Вред сахара для организма человека

Рацион человека невозможно представить без сахара, он входит в состав повседневных и праздничных блюд. Во время стрессов люди инстинктивно едят много сладкого, это стимулирует выработку серотонина – гормона радости. Полезные свойства сахара этим не ограничиваются: он нужен для питания мозга, служит источником энергии в организме. И хотя многим из нас известен вред сахара для организма человека, трудно представить, что этот продукт может стать белой смертью.

Дело в том, что нашему организму вполне хватает органического сахара, который он получает из повседневной пищи. Употребление рафинированного продукта, добытого из сахарного тростника или сахарной свёклы, должно быть строго ограничено. По составу это чистая сахароза – углевод, который в организме в считанные минуты становится источником энергии. Никаких витаминов и полезных микроэлементов сахароза не содержит. ВОЗ рекомендует сократить потребление сахара до 30-50 граммов в сутки, что составляет примерно 18 кг в год. Но во всех регионах Земли уровень его потребления гораздо больше. Интересно, что в XIX в.  в Европе съедалось до 2 кг сахара в год. Сегодня средний европеец ежегодно потребляет до 40 кг сахарозы, житель России – около 60 кг, а среднестатистический американец – больше 70 кг. Почему же опасно есть много сладкого?

Пищевая ценность продукта

Тот факт, что потребление сладостей в 2-3 раза превышает допустимый уровень, вызывает тревогу у врачей и ученых. Появляются все новые исследования, в которых и польза, и вред сахара подтверждаются научными фактами и опытными данными. Сегодня исследован химический состав и калорийность основных видов сахара – белого, очищенного от примесей и коричневого, нерафинированного. Оба вида обладают высокой калорийностью – 387-399 ккал/100 г. Белый сахар, кроме сахарозы, не содержит никаких веществ, нужных организму, а коричневый имеет в составе довольно много магния и калия – полезных для сердца элементов; есть в нем также кальций и фосфор (см. таблицу).

Однако помимо сахарозы организм удовлетворяет свою потребность в простых сахарах за счет фруктозы из фруктов и овощей, лактозы из молока, глюкозы из меда, мальтозы из хлеба, крахмала из картофеля. Их количество тоже входит в суточную норму потребления (30-50 г). Продукты с содержанием этих сахаров имеют в составе витамины, микроэлементы, клетчатку, для организма они полезны гораздо больше, чем чистая сахароза. Как продукт малополезный, она может быть исключена из рациона без ущерба для организма.

Таблица. Калорийность и состав сахара

Пищевые свойства Белый сахар Коричневый сахар
«Голден Браун» – из Маврикия «Гур» – из Индии
Энергетическая ценность Ккал/100г 399 398 396
Белки % 0 0 0,68
Жиры % 0 0 1
Углеводы % 99,8 99,6 96
Ca (мг) 3 15-22 63
Mg 4-11 117
Zn нет данных 0,6
Na 1 нет данных нет данных
K 3 40-100 331
Fe 1,2-1,8 2
P 3-4 22

7 причин отказаться от сахара

Исследуя вопрос, чем вреден сахар для здоровья человека, ученые выделяются несколько факторов негативного влияния сладостей на организм.

Видео

Ожирение

Любители сладкого склонны к ожирению, и этому способствуют процессы метаболизма, в которых участвует сахароза. Во-первых, она быстро превращается в глюкозу, усваивая которую, клетки начинают выделять энергию уже через 5-7 минут. Когда, поев сладкого, мы не утруждаем себя усиленной работой, не тратим энергию, излишки глюкозы откладывается в печени в виде гликогена. Загрузив печень, глюкоза начинает превращаться в жир, и этот процесс ускоряется при сочетании сахара с жирной пищей. Любовь к тортикам и шоколадкам приносит не только лишние килограммы, но и атеросклероз сосудов. Вторым фактором ожирения является, как ни странно, чувство голода, которое провоцирует сладкая пища. Она содержит много калорий, но не насыщает. После приема сладкого возникает скачок глюкозы в крови, на который мозг отвечает сигналом к выбросу инсулина. С помощью этого гормона глюкоза быстро усваивается клетками, её уровень так же резко снижается. Теперь в мозгу начинают работать клетки, контролирующие аппетит: возникает желание съесть что-нибудь, чтобы повысить уровень сахара. Скачки уровня глюкозы в крови после употребления различных лакомств вызывают не только переедание и ожирение. Они негативно действуют на поджелудочную железу, провоцируют сахарный диабет.

Обратите внимание. Для человека рафинированный сахар не является естественным продуктом, его усвоение требует в 3 раза больше инсулина, чем фруктоза и другие органические сахара.

Сахарозу организм вынужден перерабатывать в том количестве, в котором мы её съедаем, в то время как природные углеводы запакованы в клетчатку и высвобождаются из неё по мере необходимости.

Быстрое старение

Одной из основных причин старения кожи и появления морщин является избыток глюкозы в организме. К такому заключению пришли ученые в последнее десятилетие. В научных статьях был описан процесс гликации – разрушения белковых и жировых клеток молекулами глюкозы. Попав внутрь протеинов и липидов, её молекулы образуют фруктозамин, который накапливается внутри клеток, ломая их структуру. В первую очередь этот процесс отражается на кожном покрове. Глюкоза разрушает волокна коллагена и эластана, они перестают поддерживать кожу в тонусе – появляются морщины, отеки, портится цвет лица. Кожа сладкоежек стареет быстрее: сахар разрушает её изнутри.

Видео

Сладкая наркомания

Диетологи предупреждают: чрезмерное потребление сладостей очень скоро оборачивается зависимостью от сахара и от углеводной пищи в целом. Первым потребителем «быстрых» углеводов является мозг, их частый прием создает в нем устойчивые центры удовольствия, которые формируют зависимость. Как только человек захочет отказаться от привычной дозы лакомства, в кровь выбрасываются гормоны, возникает потребность, которая сродни алкоголизму и наркомании, только в несколько раз сильнее, и подвержено ей гораздо больше людей.

Четыре признака сахарной наркомании:

  • стремление заедать лакомствами стресс и плохое настроение.
  • навязчивое и непреодолимо желание съесть привычную сладость;
  • не получая сладкого, зависимый человек становится беспокойным и раздражительным, хорошее настроение возвращается только после порции любимой еды;
  • отказав себе в лакомстве, сладкий наркоман стремится заменить его другой вкусной едой, меняя одну зависимость на другую.

Освободиться от тяги к сладкому можно лишь полностью отказавшись рафинированного сахара во всех видах пищи.

Сахар и тиамин

Без тиамина – витамина В1 – невозможно нормальное пищеварение и усвоение углеводов. Большое количество сладкой пищи увеличивает потребность в этом витамине во много раз. Но сама сахароза не содержит ничего, что способствовало бы её усвоению. Для её переработки витамин В1 заимствуется отовсюду: из мышц, внутренних органов, кожи. Избыток сахара создает в организме острую нехватку витаминов группы В, и это служит причиной расстройства пищеварения, развивается анемия с постоянным чувством усталости, болями в мышцах, ослаблением нервной системы. Органические сахара такого дефицита витаминов не создают, так как все необходимые ферменты организм берет из продуктов, с которыми они поступают. Из-за недостатка витаминов в первую очередь страдает сердце: развивается дистрофия миокарда вплоть до полного прекращения сердечной деятельности.

Стрессовая еда

Усвоение рафинированного сахара происходит через 5-7 минут после еды: резкий скачок его содержания вызывает выброс инсулина, который способствует его быстрому превращению в жировые запасы. При повышении уровня глюкозы в крови человек ощущает прилив энергии: он возбужден, поднимается давление, усиливается кровообращение, возрастает активность нервной системы.

Если при этом не совершает умственная и физическая работа, нарастает внутреннее напряжение, стрессовое состояние. Когда излишки сахара будут выведены из крови, человек испытывает приступ гипогликемии: резкое падение тонуса, усталость, раздражение. Такие скачки активности и усталости сопровождают каждый прием сладкой пищи.

Практический совет: любители сладкого часто страдают от бессонницы. Скачки настроения от стресса к отчаянию порождают навязчивые мысли, мешают расслабиться и заснуть. Тем, кто хочет спокойно спать, надо избавиться от привычки лакомиться перед сном.

Разрушитель кальция

Для усвоения сахара организм затрачивает также много кальция – и это является главной причиной его дефицита в организме: разрушается эмаль на зубах, у пожилых людей становятся слабыми кости, развивается остеопороз. Достаточное поступление кальция не принесет организму пользу, если оно будет сопровождаться потреблением сладкой пищи или напитков.

Видео

Влияние на иммунную систему

Как только повышается уровень глюкозы, падает способность иммунной системы к отражению внешних инфекций. После приема сладкой пищи у лейкоцитов снижается активность при уничтожении болезнетворных микробов. 1-2 банки кока- колы способны на несколько часов парализовать иммунитет: его сила снижается в 17 раз.

Обратите внимание: что при заболеваниях, которые сопровождаются постоянным избытком сахара, развиваются тяжелые осложнения, с которыми организм перестает бороться.

Злоупотребляя сладким, человека создает для своего организма круг трудноразрешимых проблем: ожирение, сердечные болезни, сахарный диабет. Чтобы не быть затянутым в этот круг и сохранить здоровье, надо предельно осторожно относиться к потреблению такого продукта, как рафинированный сахар.

Отзывы

Руслана, 24 года: Да, сахар очень вреден для организма, но каждый употребляет его в своем рационе, и отказаться от него не так просто, как кажется. Мне проще было скорректировать свое питание, то есть полностью перейти на правильное, чем отказаться от сахара, а именно от конфет и печенья. Я несколько месяцев с собой боролась, но в итоге смогла отказаться от всего вредного, сладкого. Не спорю, могу скушать пол шоколадки раз в месяц, но это у меня такой «чит мил».

Элла, 31 год: Глядя на свою бабушку, я стала понимать, что такое сахар, и насколько он вреден, у нее холестерин, плюс сахар повышен в крови, сладкое кушать запрещено, но она не может отказать себе в конфетки. Я давно уже отказалась от сахара в любом его виде, в моей жизни присутствуют только сах.замы, стевия, но белого сахара нет и я очень рада этому!

Нина, 26 лет: На правильное питание я перешла год назад, было сложно отказаться от сахара, но в чае я заменила сахар на мед, а вот в выпечке было сложно отказать себе. Конфеты я не люблю, а всякие булочки, рулетики, это все мое, родное. Потом начала печь сама, сахар заменяла сорбитом, когда стевией и постепенно отказалась от него насовсем, дети пьют чай тоже с медом, но магазинную выпечку все равно кушают иногда, хотя и их стараюсь перевести на домашние, правильные сладости.

diets.guru


Смотрите также




Логин
Пароль
Регистрация
Забыли пароль?
[ 2 июня 2012 ]   Кружок пауэрлифтинга и жима лежа
    В нашем клубе успешно начал работу "кружок" пауэрлифтинга и жима лёжа. Наши члены кружка успешно выступили и завоевали призовые места на прошедшем 26-27 мая чемпионате Приволжского Федерального Округа по пауэрлифтингу и жиму лёжа. Мы с радостью приглашаем всех желающих в наш коллектив. Начало работы кружка суббота в 14-30.

[ 5 октября 2012 ]   Как вести себя в тренажерном зале
    Посещение нового тренажерного зала – превосходный способ улучшить собственную мотивацию и режим занятий. Однако спортзал иногда пугает тех, кто никогда ранее в него не ходил. Причем касается это не одних лишь новичков. Даже бывалые члены спортивных клубов иногда пребывают в замешательстве от множества неизвестных им тренажеров и множества накачанных людей. Мы поможем вам и дадим несколько советов, которые помогут вам ощущать себя в тренажерном зале рискованнее.

[ 12 апреля 2012 ]   Советы новичкам. Собираемся в тренажерный зал.
    Вы взяли себя в руки и с завтрашнего дня начинаете ходить в спортзал? Отлично! Вам следует учесть некоторые нюансы.

  Содержание, карта сайта.