Главная Контакты Найти нас
Тренажерный зал
Аэробный зал
Наши инструкторы
Спортивное питание
Расписание
Инфракрасная сауна
Турбо Солярий
Вакансии
Цены

Цинк функции в организме


Роль цинка в организме человека

Цинк является важным микроэлементом, он играет важную роль в более чем 100 ферментативных реакций в организме.  Недостаток  этого минерала не должен быть существенным, глобальным, чтобы повредить здоровью. Даже  его незначительный дефицит  может привести к повреждению ДНК клеток.

Дефицит цинка — фактор риска появления многих заболеваний.

Большинство людей не думают и не догадываются о том, что имеют дефицит этого минерала. Дефицит цинка у людей является значительной проблемой для большинства стран в мире. Всемирная организация здравоохранения сообщает, что распространенность дефицита цинка составляет 31%.

Почему люди не застрахованы от дефицита цинка в организме?

Дефицит цинка оценивается как один из факторов риска в возникновении заболеваний во всем мире.

Особенно часто слаборазвитые страны страдают от высоких показателей смертности из-за дефицита цинка, так как он связан с диареей и пневмонией у детей.

Дефицит цинка был причиной 176000 случаев смерти от диареи, 406000 смертей от пневмонии и 207000 случаев смерти от малярии в Африке, Восточном Средиземноморье и Юго-Восточной Азии.

Регулярный прием цинка требуется всем людям, чтобы жить. Поэтому цинк называют одним из «основных» микроэлементов.

Ведь цинк присутствует в каждой клетке, органе, кости, ткани и жидкости человека.

Большие количества цинка отмечаются в простате и семенной жидкости у мужчин.

Функции цинка в организме человека.

1.Цинк необходим для

  • защиты от окислительного повреждения,
  • помогает при заживлении ран
  • делает ДНК
  • помогает с образованием гемоглобина
  • играет незаменимую роль в эффективной защите против инфекций. Низкие уровни цинка связаны с более высокими показателями различных заболеваний.

 Симптомы недостатка цинка

Наиболее распространенные симптомы дефицита цинка являются следующие:

1. Нарушение неврологических функций

Этот минерал необходим для роста и нейропсихологических характеристик. Низкий его уровень связаны с нарушением внимания и моторных функций у детей, которые сохраняются и в зрелом возрасте.

2. Слабый иммунитет.

Цинк необходим для поддержания иммунной функции. Он важен для:

  • Роста Т-клеток и дифференциацию белых кровяных клеток, которые должны отразить болезнь.
  • Апоптоз (запрограммированную смерть клетки), чтобы убить опасные бактерии, вирусы и раковые клетки.
  • Транскрипции генов, для экспрессии генов.
  • Для выполнения защитных функций наших клеточных мембран.

3. Диарея.

Это заболевание возникает из-за дефицита цинка и является основной проблемой здравоохранения в развивающихся странах. Почти 2 миллиона детей заболевают каждый год диареей в развивающихся странах. Однако добавки цинка становятся эффективными только при лечении детей старше 6 месяцев.

4. Аллергия к продуктам питания и факторам внешней среды.

Хронический стресс приводит к усталости надпочечников и может привести к дефициту кальция, магния и цинка в организме. А дефицит цинка способствует повышению уровня гистамина.

Цинк является фактором, от которого зависит, как ваше тело сохраняет гистамин.

Недостаток цинка способствует тому, что больше гистамина будет выпущено в жидкости, окружающие ткани.

Это важно по двум причинам:

1) Избыток гистамина в теле человека будет производить многие из симптомов, связанных с аллергией (насморк, чихание, крапивница и т.д.).

2) Высокий уровень гистамина увеличивает чувствительность ко всем аллергическим реакциям.

5. Истончение волос.

«Волосы стали тонкими». Так говорят многие женщины, а мужчины с тоской фиксируют, что начали лысеть.

Эти явления отмечают люди с усталостью надпочечников, недостатком цинка, связанным с гипотиреозом.

Индийскими учеными была опубликована одна очень интересная работа. Было установлено, что

1) гормоны щитовидной железы необходимы для поглощения цинка.

2) если у человека обнаруживается выпадение волос от недостаточности цинка из-за гормонов щитовидной железы, то впоследствии, состояние волос может не улучшиться при приеме препаратов тироксина, если добавки цинка не принимаются.

6. Дырявый кишечник.

Это состояние впервые было описано более 70 лет назад.

Дырявый кишечник «убивает» ваше здоровье, вызывая

  • нарушение всасывания питательных веществ,
  • кожные заболевания,
  • аллергии,
  • аутоиммунные заболевания,
  • проблемы со щитовидной железой.

Исследования ученых показывают, что добавление цинка может на самом деле «залатать» дырявый кишечник у пациентов болезнью Крона.

7. Угри и сыпь.

Дырявый кишечник вызывает различные проблемы кожи, сыпь, акне. При добавках цинка в достаточных количествах заболевания кожи проходят

8. Необъяснимая потеря веса.

9. Нарушение менструального цикла.

10. Появление белых пятен на ногтях.

11. Куриная слепота.

12. Псориаз.

13. Депрессия.

Дефицит цинка факторы риска

Люди со следующими заболеваниями наиболее подвержены дефициту цинка:

1. Алкоголизм.

При алкоголизме отмечается плохая абсорбция (поглощение) цинка. При чрезмерном употреблении алкоголя возникает риск дефицита цинка.

2. Диабет.

У диабетиков отмечается дефицит цинка. Но врачи считают, что такие больные должны использовать добавки цинка осторожно, потому что большие дозы могут опасно понизить сахар в крови.

3. Гемодиализ.

При гемодиализе больные также находятся в опасности для дефицита цинка. Им могут потребоваться добавки цинка.

4. Ревматоидный артрит (РА).

Больные РА поглощают меньше цинка, им могут потребоваться добавки цинка.

5. ВИЧ (вирус иммунодефицита человека)/СПИД.

Рекомендуются добавки цинка, но с большой осторожностью.

6. Беременные и кормящие грудью детей женщины.

Им требуются добавки цинка.

7. Пожилые люди старше 65 лет.

8. Люди, которые принимают препараты (тетрациклин и хинолоновые антибиотики, бисфосфонаты).

С одной стороны, эти лекарства снижают поглощение цинка, а с другой стороны этот цинк снижает эффективность препаратов.

9. Строгие вегетарианцы.

Чем более строгие вегетарианцы, тем больше им требуется добавок цинка. Основными продуктами питания вегетарианцев являются зерновые и зернобобовые культуры. Высокие уровни фитиновой кислоты в этих продуктах уменьшают всасывание цинка.

Как работает цинк в организме человека

Были проведены многочисленные исследования, которые выяснили биохимические механизмы действия цинка. О некоторых из них я вам коротко расскажу.

1) В эксперименте на цинк-дефицитных мышах с сепсисом было показано, что цинк отвечает за остановку производства воспалительного белка, известного как сывороточный амилоид А.

Без регулирующего воздействия цинка, воспаление выходит из-под контроля и вызывает катастрофические сбои в работе.

2) Адекватные уровни цинка защищают нас от токсинов окружающей среды.

Цинк играет важную роль в антиоксидантной защите, защите от окислительного повреждения от свободных радикалов. Которые могут нанести вред ДНК.

Это очень важно, когда в нашей пище и воде содержатся пестициды, тяжелые металлы и другие химические вещества.

В одном исследовании у здоровых мужчин с низким диетическим потреблением цинка были обнаружены повреждения их ДНК.

3) Дефицит цинка способствует росту заболеваемости и аутоиммунных заболеваний.

Такой вывод сделан в одном недавнем исследовании, опубликованном в научном медицинском журнале «Nutrition» (В переводе означает Питание).

Польза для здоровья цинка

1. Здоровье глаз.

Цинк необходим для перевода витамина А в его активную форму. Адекватное потребление продуктов, содержащих цинк, могут помочь улучшить ночное зрение.

Люди, получавшие добавки цинка, на 80% менее склонны к развитию возрастной макулярной дегенерации, что является основной причиной слепоты.

2. Цинк при простуде и иммунной функции.

Организм нуждается в цинке для активации Т-клеток, которые имеют решающее значение для правильного функционирования иммунной системы.

Люди с дефицитом цинка, как правило, более чувствительны к различным заболеваниям.

3. Цинк для лечения акне и заживления ран.

Цинк необходим для целостности кожных покровов. Если у вас ожог, имеются раны, травмы или предстоит операция – принимайте добавки цинка или рассмотрите вопрос об увеличении потребления продуктов с высоким содержанием цинка для ускорения заживления ран.

Цинк необходим для лечения акне, потому что этот минерал поддерживает желудочно- кишечный тракт, состояние которого влияет на кожу.

4. Цинк для мужского репродуктивного здоровья.

Дефицит цинка может привести к ухудшению подвижности и количеству сперматозоидов.

В одном исследовании измеряли количество и качество спермы у мужчин с разным количеством цинка в их диете. Это исследование показало, что даже короткие периоды тяжелой недостаточности цинка могут привести к снижению качества и количества спермы.

Кроме того, цинк играет большую роль в здоровье предстательной железы, и может даже предотвратить рак простаты.

5. Цинк может защитить от рака, болезней сердца и Альцгеймера.

Исследователи считают, что цинк играет определенную роль в отражении различных видов рака, в том числе пищевода, молочной железы и рака простаты.

Кроме того, цинк может помочь защитить от болезней сердца и болезни Альцгеймера.

В слудующей статье я расскажу, какие продукты содержат цинк и рекомендуемые суточные дозы добавок для разных групп людей.

Если вы хотите своевременно получать новые уникальные статьи о здоровом питании, то подпишитесь на новости блога.

Статьи по теме:

«Продукты богаты цинком, добавки цинка, их дозировки»

Перечислены продукты с высоким содержанием цинка. Приведены рекомендуемые дозы цинка.

У цинка есть побочные эффекты, вы узнаете их.

Вы можете оценить эту статью по 5 бальной системе. Для этого нажмите на звездочки справа, порядковый номер звездочки соответствует оценке 1,2,3,4,5

Роль цинка в организме человека

   127 голосовСредняя оценка: 4.6 из 5

pishhaizdorove.com

Цинк

Обратно в Витамины и минералы

Обмен веществ

Здоровье половой системы

Антиоксидант

Эндокринная система

Красота и здоровье кожи

Рост и развитие

Иммунитет

Дневная норма потребления

 

Мужчины

12

мг

 

Мужчины старше 60 лет

12

мг

 

Женщины

12

мг

 

Женщины старше 60 лет

12

мг

 

Беременные (2-я половина)

15

мг

 

Кормящие (1-6 мес.)

15

мг

 

Кормящие (7-12 мес.)

15

мг

 

Младенцы (0-3 мес.)

3

мг

 

Младенцы (4-6 мес.)

3

мг

 

Младенцы (7-12 мес.)

4

мг

 

Дети (1-3 года)

5

мг

 

Дети (3-7 лет)

8

мг

 

Дети (7-11 лет)

10

мг

 

Мальчики (11-14 лет)

12

мг

 

Девочки (11-14 лет)

12

мг

 

Юноши (14-18 лет)

12

мг

 

Девушки (14-18 лет)

12

мг

Цинк относится к эссенциальным (жизненно необходимым) микроэлементам, его содержание в организме взрослого человека составляет 1,5-2 г. Преимущественно цинк находится в скелетных мышцах (63% всего цинка).

Значительные концентрации цинка обнаружены в коже, волосах, костной ткани, печени, сетчатке глаза, предстательной железе.

Биологическая роль цинка

  • является компонентом многих ферментов в организме (известно более 300)
  • влияет на рост клеток, особенно во время их репродукции и дифференциации
  • участвует в обмене нуклеиновых кислот, транскрипции
  • участвует в обмене белков
  • участвует в обмене витамина А
  • поддерживает концентрацию витамина Е в крови, в т.ч. облегчая его всасывание
  • участвует в связывании некоторых гормонов с соответствующими рецепторами
  • поддерживает репродуктивную функцию
  • участвует в кроветворении
  • участвует в процессах регенерации кожи, секреции сальных желез
  • участвует в росте ногтей, волос
  • повышает иммунитет
  • снижает эффект токсических веществ
  • участвует в работе вкусовых и обонятельных рецепторов

Пищевые источники цинка

Наиболее богатыми источниками цинка являются устрицы, омары, мясо (особенно говядина), баранина, печень. Также важными источниками цинка являются рыба, молоко, пшеница (зародыши и отруби), кунжут, семена мака, сельдерей, горчица, бобы, орехи, миндаль, семена тыквы и подсолнечника, черная смородина, кукуруза, яблоки, груши, слива, вишня, картофель, капуста, свекла, морковь.

Дефицит цинка

Причины дефицита цинка

  • недостаточное поступление с пищевыми продуктами
  • нарушение всасывания (в т.ч. при вегетарианстве)
  • повышенная потребность во время беременности, грудного вскармливания и пр.
  • хронические заболевания печени, почек и желудочно-кишечного тракта
  • серповидно-клеточная анемия
  • сахарный диабет
  • злокачественные опухоли
  • послеоперационный период, ожоги
  • алкоголизм
  • прием лекарственных средств (эстрогенов, кортикостероидов, диуретиков и др.)
  • избыточное поступление меди, свинца, кадмия, ртути
  • глистные инвазии

Последствия дефицита цинка

  • повышенная утомляемость, раздражительность, нарушение памяти и сна, гиперактивность, депрессия
  • задержка роста
  • диспепсические нарушения (диарея), нарушение аппетита
  • импотенция и задержка полового созревания
  • замедление роста волос, перхоть, алопеция
  • поражения глаз (снижение остроты зрения) и кожи (высыпания)
  • снижение иммунитета
  • нарушение обмена углеводов
  • нарушение репродуктивных функций, тератогеннный эффект
  • анемия
  • потеря вкусовых ощущений, обоняния
  • снижение массы тела
  • медленное заживление ран
  • расслаивание ногтей, появление на них белых пятен
  •  повышается риск развития сахарного диабета
  • аденома простаты
  • преждевременные роды, рождение ослабленных детей, стерильность у женщин
  • аллергические реакции
  • увеличение риска развития опухолевых заболеваний
  • раннее старение
  • накопление железа, меди, кадмия, свинца

Избыток цинка

Причины избытка цинка

  • избыточное поступление с пищевыми продуктами и водой
  • работа во вредных условиях труда (связанных с цинком) и проживание в экологически неблагополучном месте
  • использование лекарственных средств, содержащих цинк (в т.ч. цинковых мазей)
  • нарушение обмена

Последствия избытка цинка

  • снижение иммунитета, аутоиммунные реакции
  • поражения кожи, волос, ногтей
  • диспепсические нарушения, боли в желудке
  • снижение содержания в организме железа, меди
  • снижение функций предстательной и поджелудочной железы, функции печени

Суточная потребность в цинке: 12 мг

Обратно в Витамины и минералы

moydietolog.ru

Цинк в организме человека

Содержание цинка (zink) в организме человека составляет 1, 5 - 3 г (у женщин – 1,5, у мужчин – 2,5 – 3г), из них 60% в костной и мышечной тканях, 20% - в коже. Самый высокий уровень микроэлемента – в эритроцитах и лейкоцитах, в предстательной железе и сперме у мужчин.

Роль цинка в организме человека

Обмен веществ: цинк принимает участие в синтезе и расщеплении белков, жиров и углеводов.

Иммунная система: цинк способствует деятельности лейкоцитов, антител, гормонов, работе вилочковой железы, что увеличивает сопротивляемость организма и ускоряет заживление ран. Он также осуществляет детоксицирующую функцию, удаляя из организма двуокись углерода.

Гормоны: цинк требуется для секреции, продуцирования и утилизации инсулина, принимающего участие в обмене углеводов. Он оберегает от разрушения бета-клетки поджелудочной железы, синтезирующие инсулин. Цинк принимает участие в процессах обмена, которые происходят в надпочечниках, щитовидной железе, гипофизе, яичниках и семенниках. Содержание его приобретает большое значение для формирования мужских половых гормонов и здорового состояния простаты.

Ферменты: цинк находится в составе более 300 ферментов, это уникальная особенность микроэлемента по количеству и разнообразию физиологических функций.

Витамины: он улучшает всасывание витамина Е, поддерживает нормальный уровень данного витамина в крови. Кроме того, принимает участие в обмене витамина A.

Кости и зубы: цинк способствует поддержанию целостности зубов, он находится в структуре и ферментах костной ткани.

Кожа: цинк требуется для здорового состояния кожи, принимая участие в локальном синтезе белков и гормонов, связывая витамин А, ускоряя заживлению ран и регенерацию тканей, снимая воспалительные процессы.

Деление и рост клеток: цинк играет главную роль в выработке ДНК и делении клеток, способствует стабилизации структуры РНК, ДНК, рибосом. По этой причине он требуется для роста и регенерации костей, тканей, волос и ногтей.

Период беременности: количество цинка в организме матери обуславливает правильное формирование губ и неба, глаз, головного мозга, костей, сердца, легких, органов мочеполовой системы у ребенка, кроме того, воздействует на сохранение полного периода беременности.

Головной мозг и нервная система: цинк требуется для образования передатчиков-медиаторов. Предполагается, что нарушение обмена цинка может спровоцировать болезнь Альцгеймера.

Печень: цинк способствует нормальной работе печени и высвобождению ею витамина А.

Иные функции: микроэлемент требуется для полноценной реализации органов восприятия, поддерживая вкусовые и обонятельные рецепторы, обостряя зрение, являясь преобладающим минеральным веществом в структуре глаза.

Цинк эффективно справляется с алкогольной интоксикацией. Его недостаток может увеличивать в особенности у детей и подростков предрасположенность к алкоголизму.

Цинк принимает участие в выработке соляной кислоты в желудке, в процессе преобразования жирных кислот в простагландины (prostaglandins), регулирующие частоту пульса, кровяное давление и работу кожных жировых желез. Также он оказывает влияние на процесс сокращения мышц, содействует поддержанию кислотно-щелочного равновесия.

Взаимодействие с медью: ряд функций меди и цинка взаимосвязаны (они принимают участие в работе фермента супероксиддисмутазы), по этой причине важен баланс, который оказывает влияние на уровень жиросодержащих белков (липопротеинов) в крови.

Норма цинка

Суточная норма цинка в питании – 15 - 25 мг. В период беременности в связи с незаменимостью цинка для нормального развития и роста ребенка потребность в нем возрастает и составляет 100 мг в течение всего периода беременности, либо дополнительный прием - 0,6 мг в сутки. Недостаточность цинка у матери повлечет продолжительные, преждевременные роды, атонические кровотечения (возникают в послеродовом и в первые часы послеродового периода  в результате полной неспособности маточной мускулатуры к сокращению).

Цинк в продуктах питания:

  • Мясо, птица: гуси, свинина, курица, говяжья печень.
  • Сыр, молоко, яйца.
  • Грецкие орехи, семена тыквы, подсолнечника.
  • Рыба (сельдь), морепродукты (креветки, устрицы).
  • Зерновые: продукты из цельного зерна, отруби, зародышевые части зерна, овсяная, гречневая крупы. В процессе размалывания пшеницы теряется фактически 80%.
  • Бобовые.
  • Грибы.
  • Овощи: картофель, капуста, свекла, морковь.
  • Фрукты: яблоки, груша, слива, вишня.

Недостаток цинка

Недостаток цинка в организме (подробнее в отдельной статье) подразделяют на три формы: подострую, острую и хроническую.

Явственный дефицит цинка зафиксирован при врожденном энтеропатическим акродерматите.

Причины дефицита цинка:

  • Послеоперационные состояния, парентеральное питание, различные виды ожогов.
  • Чрезмерное поступление в организм эстрогенов, кортикостероидных препаратов, мочегонных средств и ряда других медикаментозных препаратов.
  • Избыточное количество свинца, ртути, кадмия, меди.
  • Злоупотребление алкогольными напитками.
  • Большой расход цинка в период беременности и лактации, выздоровления и заживления ран, при интенсивном потоотделении и хроническом кровотечении ЖКТ.
  • Нарушение процесса всасывания микроэлемента в кишечнике в результате дисбактериоза, ферментопатии и прочих патологических состояний.
  • Наличие кишечных паразитов (глистных инвазий).
  • Себорея, псориаз.
  • Вегетарианство из-за потребления значительного количества фитата (в белках сои содержится цинк в менее доступной форме в связи с наличием фитиновой кислоты) повышается вероятность развития недостатка цинка. 

Болезни, связанные с недостатком цинка

Патологии пищеварительного тракта (синдром короткой кишки, спру, болезнь Крона, обходной желудочный анастомоз) становятся причиной  снижения всасывания цинка в связи с  нарушением энтеропанкреатической циркуляции.

Наличие алкогольного цирроза печени зачастую вызывает развитие гиперцинкурии (высвобождение цинка из поврежденных клеток), гипоцинкемии (недостаточности цинка) и снижение уровня цинка в печени.

Симптомы дефицита цинка:

  • Утомляемость, нервозность, снижение памяти, нарушения сна.
  • Гиперактивность.
  • Депрессии.
  • Повышение склонности к алкоголизму.
  • Уменьшение остроты зрения.
  • Утрата вкусовых ощущений, расстройства обоняния, возникновение язв в полости рта.
  • Потеря аппетита, снижение веса.
  • Диарея.
  • Малокровие.
  • Кожные заболевания: плохое заживление ран, угри, фурункулез, дерматит, экзема, псориаз, чешуйчатые высыпания на коже, трофические язвы.
  • Поражения ногтей: расслаивание, возникновение пятен белого цвета.
  • Поражения волос, как правило, следует после появления дерматита: тусклый цвет, перхоть, замедление процесса роста, потеря волос. Характерной особенностью является очаговое облысение.
  • Понижение количества инсулина, повышение вероятности развития сахарного диабета.
  • Замедление роста, гипогонадизм, задержка полового созревания у детей, в особенности у мальчиков. Понижение сексуальной активности, развитие импотенции.
  • Повышение вероятности возникновения аденомы предстательной железы.
  • Преждевременные роды, рождение детей с ослабленным здоровьем, женское бесплодие.
  • Снижение работы иммунной системы, сопротивляемости к инфекциям, возникновение частых и длительных простудных заболеваний, аллергических патологий.
  • Повышение вероятности развития новообразований.
  • Преждевременное старение.
  • Концентрация в организме свинца, железа, кадмия, меди.

Избыток цинка в организме

Доза цинка свыше 200 мг в сутки является рвотным средством.

Продолжительный прием добавок цинка, превышающих 150 мг в день, становится причиной ухудшения работы иммунитета и появления эрозий в желудке.

Среди признаков острого отравления цинком отмечались: боли в области эпигастрии, рвота, тошнота, диарея. Хроническая интоксикация приводила к вторичному дефициту меди.

Причины избытка цинка в организме:

  • Чрезмерное количество поступления цинка в организм, к примеру, в процессе контакта с соединениями микроэлемента в условиях производства.
  • Неконтролируемый прием препаратов цинка, включая цинковые мази.
  • Нарушения цинкового обмена.

Симптомы избытка цинка:

  • Снижение работы иммунной системы, развитие аутоиммунных реакций.
  • Патологические состояния ногтей, кожи, волос.
  • Боли в области желудка, тошнота.
  • Понижение уровня кадмия, меди, железа в организме.
  • Нарушения работы печени, поджелудочной железы, простаты.
Материалы к статье указаны в общем списке http://properdiet.ru/literatura/

properdiet.ru

Цинк – виды и роль в организме, содержащие микроэлемент продукты, суточная норма

Цинк как вещество в питании человека относят к микроэлементам. Он является одним из наиболее важных минералов, которые организм человека расходует в процессе жизнедеятельности.

В природе этот материал представляет собой мягкое пластичное вещество, обладающее свойствами металла. Цвет природного цинка серебристо-белый, а само название переводится с латыни как «налет белого цвета».

Цинк как минерал известен давно. Его использовали для изготовления латуни, сплавляя с медью. Материал не подвергается воздействию атмосферных явлений и поэтому используется для защиты металлов, тканей и изделий бытового предназначения.

Природное вещество используют в промышленности и фармации. Антигрибковому свойству цинка нашлось применение в изготовлении кремов и мазей лечебного действия.

Роль цинка в организме человека

Цинк в организме человека нужен для поддержания многих физиологических процессов. Основные потребности в этом минерале связаны с необходимостью:

  • регуляции гликолиза (энергетического обмена на внутриклеточном уровне);
  • поддержания иммунного статуса;
  • регулирования и поддержания работы зрительного аппарата;
  • регенерации кожных покровов;
  • общего метаболизма организма и избавления от токсинов;
  • наращивания мышечной массы;
  • поддержания половой функции у мужчин и женщин;
  • правильного развития детского организма, а также подростков в пубертатном периоде.

Цинк и его количество отвечает за развитие первичных половых признаков и правильной закладки их во внутриутробном периоде. Количество минерала отвечает также за показатели тестостерона и работы предстательной железы. Следствием недостатка цинка или плохой его усваиваемости могут стать преждевременные роды или длительные схватки без начала активной родовой деятельности, которые могут привести к гипоксии ребенка и сбою в работе центральной нервной системы в дальнейшем.

Наибольший удельный вес вещества (0,57) находится в мышцах, а наименьший (0,01) – в плазме крови. В целом цинк определяется во всех системах и органах человеческого организма.

Цинк входит в состав инсулина – фермента, вырабатываемого поджелудочной железой, недостаток которого приводит к сахарному диабету первого типа. А еще цинк требуется организму для того, чтобы поддерживать на должном уровне концентрацию токоферола – витамина молодости и красоты Е.

Микроэлемент играет важную роль в защите организма от воздействия вредных факторов окружающей среды, которые могут нанести урон на клеточном уровне. По свидетельствам ученых, изучающих пути развития раковых клеток и методов предотвращения этого процесса, цинк является стимулятором, которому под силу активизировать защитные функции клеток и тем самым предотвратить разрастание опухолей.

Суточная норма

Суточная норма цинка в организме человека зависит от многих факторов. Прежде всего различие в количестве вещества зависит от возраста, веса и состояния здоровья человека. Учеными и диетологами определено количество цинка в организме для здоровых людей. © https://ydoo.info/micro/cink.htmlЕго приведем в таблице ниже:

Категория потребителей

Суточная потребность в цинке, мг

Дети от 0 до 6 месяцев

5

Дети 6-12 месяцев

6–8

Дети 1-4 лет

8–10

Дети 4-12 лет

10–12

Подростки и взрослые обоих полов

12–15

Беременные и кормящие

12–13

Пожилые люди и престарелые

10–11

Спортсмены и люди, занятые тяжелым физическим трудом, должны иметь возможность получать ежедневно около 25 мг цинка. Женщинам, вынашивающим двойню, количество цинка в сутки можно увеличивать до 19 мг.

Приведенные выше значения актуальны для методик питания, принятых на постсоветском пространстве. Суточные нормативы поступления цинка в странах ЕС и США отличаются.

Общее количество цинка как микроэлемента в организме здоровой женщины 1,5 грамма. У мужчин количество цинка на протяжении всей жизни должно находиться на уровне двух с половиной граммов.

Организм человека не умеет синтезировать данное вещество, поэтому для поддержания должного количества следует вводить минерал извне. Вещество можно получить из пищи и из витаминно-минеральных комплексов. Последнее особенно рекомендовано тем, кто придерживаемся принципов вегетарианства, ведь овощи хоть и содержат цинк, но количества вещества в них все равно недостаточно.

Симптомы нехватки и причины возникновения

Нехватка цинка в организме приводит к развитию заболеваний и усилению хронических патологий. Основными симптомами нехватки цинка в организме человека можно назвать:

  • дисфункции желудочно-кишечного тракта;
  • плохое заживление ран, в том числе мелких царапин и порезов;
  • расслоение кончиков и выпадение волос;
  • хрупкость ногтевой пластины и сухость кутикулы;
  • потерю четкости зрения;
  • изъязвления в желудочно-кишечном тракте и на коже;
  • сахарный диабет второго типа;
  • фригидность и неспособность к продолжению рода;
  • выкидыши на любых сроках беременности и тяжелое течение.

Кроме всего перечисленного выше, люди в организме которых малое количество цинка, могут жаловаться на:

  • раздражительность и депрессии;
  • потерю вкуса и обоняния;
  • снижение аппетита;
  • высыпания на коже (угри, экземы, фурункулы);
  • появление пигментации, эритем и проявлений псориаза;
  • сухость кожи;
  • появление аллергии на раздражители, не оказывавшие влияния ранее.

Если вещества недостаточно получает ребенок, то у него может наблюдаться:

  • карликовость;
  • патологии процесса кроветворения;
  • слабость костной ткани и подверженность частым переломам;
  • сниженная сопротивляемость заболеваниям, передающимся воздушно-капельным путем;
  • замедление полового созревания;
  • позднее появление зубов;
  • отставание в общем развитии (речевом, умственном, психическом).

Ввиду того что цинк не накапливается в тканях, а только используется для поддержания физиологических процессов, восполнять его количество следует на протяжении всей жизни. При этом следует знать, что чай, натуральный кофе и молоко в чистом виде являются продуктами, препятствующими правильному усвоению цинка. Большая часть вещества, не расходованного системами и органами, выходит вместе с каловыми массами, и всего лишь небольшая доля – с потом и мочой.

Спровоцировать недостаток цинка в организме могут хронические заболевания, связанные с недостаточной перистальтикой кишечника или выведением большого количества мочи. Спровоцировать дефицит могут медицинские препараты. В зоне риска по нехватке цинка в организме оказываются те люди, кто принимает:

  • диуретики;
  • противозачаточные пероральные контрацептивы;
  • гипертензивные средства;
  • отвары трав с мочегонным эффектом.

Также малое количество цинка и плохая его усваиваемость могут быть результатом малого потребления продуктов, содержащих синергистов. Мешают усвоению микроэлемента и вредные привычки, среди которых алкоголизм и курение занимают лидирующие позиции.

Антагонистами цинка в организме являются медь, кадмий и свинец. Соли двух последних веществ являются продуктами сгорания топлива. Именно поэтому недостаток в цинке испытывают жители промышленных регионов и мегаполисов. Врачи давно отметили снижение уровня рождаемости, несмотря на то, что материальное положение жителей таких регионов выше, чем во многих других регионах.

Спровоцировать недостаток цинка при условии его нормативного потребления могут также длительные маточные кровотечения и кровопотери вследствие оперативного вмешательства и травматического нарушения кожного покрова. Теряют цинк и те, кто придерживается жестких диет и употребляет препараты для снижения аппетита, содержащие гормон насыщения – лептин.

А еще одной причиной неусвоения цинка из пищи могут быть глистные инвазии. Поэтому, если среди всех причин не нашлось той, что может в значительной мере повлиять на количество минерала в организме, борьбе с кишечными паразитами следует уделить максимальное внимание.

Причины и последствия профицита

Профицит цинка так же опасен, как и недостаток вещества. Основные опасения, касающиеся излишка микроэлемента в организме человека, связаны с возможностью развития таких состояний, как:

  • головная боль;
  • потеря физического влечения и отсутствие потребности в сексе;
  • головокружения и потеря ориентации в пространстве;
  • тошнота и токсикоз беременных.

Причиной избытка цинка являются неконтролированное употребление препаратов, содержащих цинк. Причем необязательно потреблять их внутрь, ведь наружное применение также приводит к интоксикации.

Последствия профицита цинка негативные. В некоторых ситуациях повышение показателей содержания минерала может стать причиной хронических заболеваний, среди которых выделяют:

  • анемии как следствия снижения уровня железа в организме;
  • лейкемию;
  • атеросклероз;
  • гипертонию;
  • гипертиреоз;
  • онкологические заболевания органов кроветворения;
  • поражения почек и мочевыводящих путей.

Повлиять на усвоение цинка клетками могут также стрессовые ситуации, а также несоблюдение режима работы и отдыха. Пренебрежение правилами питания и употребление продуктов с большим содержанием синергистов цинка в совокупности с профицитом животного белка приведет к тому, что по истечении короткого времени цинк будет в избытке.

Разновидности цинка и их отличия

В природе цинк существует в виде минерала. Но в такой форме он не усваивается организмом, потому что так он не попадет в овощи и фрукты. Весь цинк, что поступает в пищу человека, синтезирован и является такими соединениями, как:

  • цитрат цинка;
  • пиколинат цинка;
  • ацетат цинка;
  • глюконат цинка;
  • оксид цинка.

Лучше всего тканями человеческого организма усваивается цинк в форме цитрата. Почти шестьдесят два процента вещества, поступившего с пищей или иным способом, оседает в организме. Менее всего всасывается оксид цинка. В организме остается менее половины цинка, поступившего в такой форме.

Именно поэтому, прежде чем приобрести витаминную добавку к пище, в которой присутствует данный микроэлемент, следует учесть, насколько полно цинк воспримется клетками. Почти всегда препараты с низкой стоимостью будут содержать менее активное вещество, ведь для получения его не придется производить сложные процессы.

В каких продуктах питания содержится?

Лидерами по содержанию цинка являются устрицы. Вслед за ними идут цитрусовые, овощи зеленого цвета, салаты и шпинат. Лабораторно подтверждается минерал и в яблоках и инжире. Содержат природное вещество также такие продукты, как:

  • арахис;
  • баклажаны;
  • баранина;
  • гречневая крупа;
  • зеленый чай;
  • какао;
  • картофель;
  • мед;
  • молоко и молочные продукты (творог, сыры, сливочное масло);
  • морепродукты;
  • ламинария;
  • орехи (миндаль, кешью, арахис и прочие);
  • мясо домашней птицы (кур, индеек, гусей и уток);
  • неочищенный рис;
  • печень птиц и животных;
  • помидоры;
  • постная свинина;
  • редька и редис;
  • свекла;
  • сельдерей;
  • телятина и говядина;
  • черная смородина;
  • спаржа.

Содержится цинк и в готовых продуктах питания, в частности, в хлебе и выпечке из грубой муки или изделиях с отрубями. Восполнить дефицит микроэлемента можно также с помощью тыквенных и подсолнечниковых семечек, фасоли и прочих бобовых, а также чеснока.

Для того чтобы иметь возможность поддерживать уровень цинка в организме, следует питаться сбалансированно и ежедневно употреблять продукты питания, перечисленные выше, в различных комбинациях.

Дополнительные источники цинка

К дополнительным источникам цинка относят витаминно-минеральные комплексы. Современная фармацевтическая промышленность выпускает десятки таких препаратов, поэтому назвать все их невозможно.

В рекламных целях в названиях могут быть громкие слоганы, такие как «минералы от и до», «витамины для красоты» и прочие, но во всех них доза цинка будет одинаковой, и ее массовое содержание не будет превышать половинной суточной нормы.

Большая часть препаратов будет сочетать в себе:

  • цинк, селен и магний;
  • кальций, цинк и железо;
  • кальций, магний и цинк.

Также часто с этими компонентами в составе препаратов находятся витамины В и С. Наибольшую эффективность имеют препараты, в которых содержится витамин В 12. Именно это вещество помогает ускорить процессы, связанные с усвоением цинка организмом. Наиболее известные комплексы лекарственных препаратов, прошедшие клинико-лабораторный анализ и имеющие «народную» стоимость, – это:

  • «Витрум»;
  • «АлфаВит»;
  • «Дуовит»;
  • «Допельгерц»;
  • «Олиговит».

Но, прежде чем начать принимать лекарственные препараты, следует проконсультироваться с врачом и обязательно изучить противопоказания к применению!

Польза и вред

Польза и вред цинка в организме человека напрямую связаны с проявлениями, характерными для дефицита или избытка вещества.

Чрезмерное употребление препаратов и продуктов, богатых цинком, при условии физиологического здоровья человека не способно причинить вред. Но как только к этому присоединяются проблемы со здоровьем или чрезмерные психологические нагрузки, то минерал начинает накапливаться в организме, и это может привести к усилению проблем со здоровьем.

Недостаточное употребление цинка более вредно для здоровья человека, поэтому в определенные периоды времени следить за правильностью употребления продуктов и минеральных добавок нужно с особой тщательностью.

Особую опасность таит в себе избыток цинка, поступающий в организм из воздуха или при тактильном контакте. С превышением норм сталкиваются сварщики и люди, занятые на химическом производстве. Длительный контакт с веществом в больших дозах может вызвать симптомы профицита. И если они имеют место, то пострадавшего следует лечить. Ввиду того что молоко препятствует усвоению цинка, именно его следует пить ежедневно. Данная норма даже закреплена в нормативных документах, касающихся работы во вредных условиях.

В заключение статьи о цинке, природном веществе со многими полезными свойствами для человеческого организма, хочется сказать следующее: соблюдение правил питания, режима дня и рациональное употребление витаминных комплексов позволит не только продлить жизнь, но и сделать ее радостной.

ydoo.info

Цинк в организме человека — данные научных исследований, инфографика, нормы потребления, источники и последствия дефицита цинка в организме

Недостаток цинка в организме: симптомы, лечение, профилактика

| дата обновления

У человека цинк присутствует во всех тканях, жидкостях и органах, но внутренние резервы невелики. Он ежедневно выводится вместе с фекалиями, потом, мочой, слущенными частичками кожи, спермой. Поэтому нехватка этого микроэлемента ощутимо сказывается на состоянии всего организма. А сокращение поступления цинка, содержащегося в пище, быстро ведет к симптомам его недостаточности.

Многообразие функций цинка объясняется тем, что он является неотъемлемым компонентом клеточных мембран и многих ферментов (карбоангидразы и др.). Этот жизненно необходимый минерал важен для:

  • нормальных темпов деления клеток;
  • образования эритроцитов и гемоглобина;
  • адекватного действия ряда гормонов (фолликулина, тестостерона, инсулина, питуитрина и др.);
  • работоспособности нашего иммунитета;
  • достаточного липотропного эффекта;
  • синтеза протеинов;
  • обмена нуклеиновых кислот;
  • нейтрализации токсического воздействия алкоголя;
  • быстрого заживления пострадавших тканей;
  • уменьшения воспаления;
  • целостности структуры костей и зубов;
  • поддержания стабильности передачи нервных импульсов;
  • нормального течения родов.

Поэтому для обеспечения всех перечисленных положительных эффектов нужно, чтобы ежедневно наш организм получал около 12–15 мг цинка. Потребность повышается у приверженцев вегетарианства, спортсменов, будущих матерей и кормящих грудью женщин.

Вегетарианство нередко становится причиной развития дефицита в организме цинка.

Перечень причин возникновения недостаточности цинка достаточно велик. В него входят:

  • серьезные травмы (особенно обширные ожоги);
  • голодание;
  • вегетарианство (из-за чрезмерного потребления фитата, связывающего цинк);
  • прием лекарств (мочегонные препараты, кортикостероиды, гормональные контрацептивы, препараты кальция или железа, фолиевая кислота);
  • недуги пищеварения, при которых угнетается всасывание поступившего с пищей цинка (спру, болезнь Крона, энтеропатический акродерматит и др.);
  • последствия операций (наличие еюноилеального анастомоза – искусственного сообщения тощей и подвздошной кишок, синдром короткой кишки и др.);
  • прогрессирующий сахарный диабет;
  • цирроз печени;
  • излишнее потоотделение;
  • алкоголизм;
  • раковые заболевания;
  • чрезмерное увлечение кофе, сладостями и соленьями;
  • психоэмоциональное перенапряжение;
  • старение.

При этом изолированная недостаточность одного лишь цинка практически не наблюдается. Обычно его дефицит сопровождается нехваткой других не менее нужных для организма веществ.

Симптоматика недостаточности цинка чрезвычайно вариабельна. Поражаются самые разные ткани, органы и системы. У таких пациентов могут постепенно возникать:

  • изменения кожи (различные высыпания около естественных отверстий и на конечностях, ухудшение заживления царапин, ссадин и других кожных дефектов, сухость кожи);
  • изменения волос (их очаговая потеря, появление красноватого оттенка или уменьшение пигментации) и исчерченность ногтей (поперечные белые полосы);
  • поражение глаз (отек роговицы, иногда ведущий к ее помутнению, воспаление конъюнктивы, катаракта);
  • изменение восприятия вкусов и запахов;
  • утрата аппетита;
  • неврологические расстройства (дрожание конечностей, изменение походки и речи, слабоумие, снижение внимания и обучаемости);
  • нарушения поведения (необоснованная раздражительность, пониженное настроение, сонливость);
  • затяжные или преждевременные роды, атонические кровотечения в родах;
  • прекращение или задержка роста и полового созревания детей;
  • длительно заживающие язвы на слизистых;
  • склонность к частым инфекционным болезням;
  • импотенция;
  • бесплодие.

При выявлении клинически явной нехватки цинка пациентам необходимо комплексное лечение, которое включает как диетотерапию, так и фармакологические препараты.

В орехах и семечках содержится большое количество цинка.

Продукты питания очень различаются по количеству цинка. При предполагаемом или обнаруженном дефиците цинка следует обогатить свое питание теми продуктами, которые считаются его источниками. К ним относятся:

  • красное мясо (говядина и др.);
  • субпродукты (почки, легкие, язык, печень и др.);
  • морепродукты (устрицы, кальмары, креветки и др.);
  • яйца (особенно желтки);
  • отруби;
  • зародышевые части злаковых зерен;
  • соя;
  • сыр;
  • кунжут;
  • тыквенные семечки;
  • бобовые;
  • орехи;
  • грибы;
  • бурый рис;
  • дрожжи.

Содержащиеся в мясе, морепродуктах, субпродуктах и яйцах гистидин и цистеин стимулируют абсорбционные возможности цинка. Поэтому эти продукты считаются оптимальными.

Обработка злаков с размалыванием ведет к потере до 80 % содержащегося цинка. Следовательно, нужно выбирать хлебопродукты из цельных зерен и с отрубями. Кроме того, на усвоение цинка из растений негативно влияет имеющаяся в них фитиновая кислота, которая образует с ним нерастворимые комплексы. Но ее удалению способствует брожение теста.

К сожалению, биодоступность пищевого цинка невысока, поэтому при уже развившихся клинических проявлениях недостаточности цинка доктора назначают внутрь фармакологические препараты цинка: Цинкит, Цинктерал, сульфат цинка, пиколинат цинка и др. На фоне лечения следует отказаться от алкогольсодержащих напитков и ограничить кофе.

При кожной сыпи нередко помогают мази, пасты (цинко-нафталановая, цинко-ихтиоловая и др.), присыпки или кремы с цинком (его окисью). Для лечения недугов глаз применяют капли с сульфатом цинка.

С целью предотвращения возникновения недостаточности цинка некоторым категориям населения (вегетарианцам, беременных, пожилым и др.), у которых значительны факторы риска, следует:

  • обогатить свой рацион продуктами с большим количеством цинка;
  • и/или периодически принимать сбалансированные поливитамино-минеральные комплексы (Центрум, Мультитабс и др.).

Обычно человек идет на прием к профильному специалисту, а тот после обследования предполагает дефицит цинка и направляет больного к диетологу. Кроме того, необходимо лечить заболевание, вызвавшее нехватку этого микроэлемента, поэтому пациента осматривает гастроэнтеролог, эндокринолог, онколог. В зависимости от проявлений дефицита цинка в лечении участвует дерматолог, офтальмолог, невролог, гинеколог. Если вы подозреваете у себя дефицит цинка, лучше всего будет обратиться к терапевту или семейному врачу.

Источник: myfamilydoctor.ru

Недостаток цинка в организме женщины: симптомы

Цинк — еще одно питательное вещество, необходимое для чистой кожи. Цинк помогает трансформировать жиры из орехов и семян (омега-6) в полезные простагландины. Этот минерал необходим для выработки многих гормонов, включая половые гормоны, инсулин и гормоны роста. Работа сальных желез также регулируется цинком, поэтому людям, страдающим акне, очень важно предотвратить его дефицит.

Цинк особенно необходим подросткам, так как в переходном возрасте тело развивается очень быстро. Скачки роста могут привести к недостатку цинка, что особенно негативно скажется на здоровье кожи. К сожалению, кожа оказывается самой уязвимой, когда в организме происходит распределение цинка — в первую очередь он необходим для репликации (возобновления) ДНК и функции деторождения.

Подчеркните привычки и симптомы, более раз в неделю):

  • акне/прыщи

  • растяжки

  • белый налет на языке

  • белые точки на ногтях

  • импотенция

  • бесплодие

  • частые простуды

Если вы подчеркнули более трех симптомов, у вас, возможно, есть недостаток цинка. Однако рекомендуется сделать тест на содержание цинка в организме, чтобы подтвердить его недостаток. Обратитесь к натуропату или диетологу с вопросом о том, где можно сделать этот тест. Все, что вам нужно будет сделать, это подержать во рту отмеренную дозу жидкого цинка. Ваши вкусовые сосочки сами определят, есть ли у вас дефицит этого минерала: если он есть, то цинк на вкус будет либо водянистым, либо сладковатым, либо оставит ощущения «пуха» во рту. Если его нет, то жидкость будет иметь неприятный металлический вкус и вызовет у вас желание ее выплюнуть.

  • ломкие ногти или потеря волос

  • медленное заживление ран

  • ослабленное восприятие вкуса

  • ослабленное обоняние

  • атрофия яичников

  • употребление алкоголя еженедельно

Дефицит цинка встречается очень часто и может быть вызван следующими причинами:

  • Чрезмерным потреблением кальция и соли. Консервированные продукты содержат слишком много соли, а молочные продукты богаты кальцием. Излишнее потребление и тех и других может привести к недостатку цинка. Цинк, соль и кальций начинают соревноваться друг с другом за право всасывания. Избыток кальция также может стать причиной дефицита железа и меди.

  • Цинк используется для детоксикации алкоголя, поэтому потребление алкогольных напитков — один из самых быстрых способов уменьшить запасы цинка.

  • Цинк истощается стрессом, кофе, чаем, рационом с большим содержанием клетчатки, менструациями и эякуляцией (в порции семенной жидкости содержится 1-3 мг цинка).

Потребление достаточного количества цинка

К хорошим источникам цинка можно отнести устрицы (порция из шести устриц среднего размера содержит 76,4 мг цинка), зародыши пшеницы, кресс-салат, запеченные соевые бобы, отруби, овсяные хлопья, турецкий горох и красное мясо.

Есть научное подтверждение эффективности цинка в борьбе с акне.

Группа ученых, лечивших акне пациентов добавками, содержащими цинк, через четыре недели отметили, что 85% пациентов избавились от этого заболевания. Это прекрасный результат!

Взрослые (люди, старше 15 лет), страдающие акне, должны потреблять 12-20 мг цинка ежедневно и в обязательном порядке включать в свой рацион продукты, его содержащие. Детям от 9-15 лет, имеющим акне, рекомендуется принимать 8-11 мг цинка ежедневно дополнительно к цинкосодержащим продуктам. Не забудьте, что пища, богатая клетчаткой, и добавки.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Не принимайте цинк в форме пищевых добавок, если у вас есть недостаток меди в организме или если вы принимаете тетрациклин, так как цинк препятствует всасыванию меди и может снизить эффективность лечения. Не превышайте прописанную дозировку. содержащие кальций, железо и фосфор, могут ухудшить всасывание цинка, поэтому принимайте добавки с цинком отдельно. Принимать их следует как минимум в течение двух месяцев. Когда ваша кожа очистится, откажитесь от добавок и начните есть больше продуктов, богатых цинком.

Молочные продукты

Молоко и другие молочные продукты принято связывать с появлением акне. Одно исследование доказало, что потребление молочных продуктов увеличивает риск возникновения акне из-за содержащихся в них животных гормонов и биоактивных молекул.

Молочные продукты также содержат небольшое количество арахидоно- вой кислоты, которая является главным строительным материалом для образования «вредных» простагландинов, увеличивающих выработку кожного сала. Помимо этого, молочные продукты при переваривании вызывают излишнюю выработку кислот. Более того, они провоцируют чрезмерную выработку инсулина, что приводит к акне и преждевременному старению. Итак, исключение из рациона молочных продуктов как минимум на два месяца поможет быстро избавиться от проблем с кожей.

Вопрос

В: МОЙ подбородок всегда красный и покрыт бугорками, напоминающими незрелые прыщи. Эти высыпания увеличиваются, когда я пытаюсь начать здоровый образ жизни. Как я могу от них избавиться?

А: Я попросила эту читательницу рассказать о ее рационе, после того как она упомянула о попытках вести здоровый образ жизни. Она ответила, что часто делает фруктовые и белковые смузи (выпивает примерно литр нежирного молока в день) и ест йогурты и творог (с салатом и ржаным хлебом). Проблемы с кожей, скорее всего, связаны с ее чрезмерным потреблением молочных продуктов. Задумайтесь, нет ли у вас других признаков непереносимости молока, например текущего носа, усталости, задержки жидкости и сыпи на коже.

Если вы страдаете акне, исключите молочные продукты хотя бы на время следования Диете для здоровой кожи. Когда кожа очистится, вы сможете потреблять молочные продукты в умеренном количестве. Йогурт без добавок, содержащий ацидофил — лучший выбор. После завершения Диеты для здоровой кожи вы сможете ежедневно есть порцию простого йогурта, добавлять молоко в чай/кофе и лакомиться бутербродами с сыром и цельзерновым хлебом. Не забывайте потреблять кальций из вегетарианских продуктов. Обратитесь к Правилу № 2 Главы 4 за полным списком растительных источников кальция.

Хром

Если вы страдаете акне, возможно, вам не хватает хрома. Хром необходим для глюкозного обмена. Без этого минерала уровень глюкозы в крови может достигнуть очень высокого уровня, что приведет к высыпаниям на коже, диабету II типа или даже язвочкам на коже. Для более подробной информации см. Правило № 3 Главы 5 и пройдите тест на недостаток хрома.

Витамин А

Витамин А очень важен для красоты кожи, более того, он помогает нормализовать выработку кожного сала. Однако исследования доказали, что цинк более эффективен в борьбе с акне, чем витамин А. Итак, восполняйте запас витамина А и бета-каротина из продуктов питания (см. «Перейдем к практике» в конце этой главы).

Задание

Начните контролировать выработку кожного сала, принимая добавки с цинком на протяжении Диеты для здоровой кожи (восьми недель). Начните их прием после завершения двухнедельного курса добавок для очищения печени. Этого правила следует придерживаться, чтобы не принимать слишком большое количество добавок одновременно и не превысить рекомендуемую дозу цинка.

Источник: doctoroff.ru

Роль цинка в организме человека

Цинк является важным микроэлементом, он играет важную роль в более чем 100 ферментативных реакций в организме.  Недостаток  этого минерала не должен быть существенным, глобальным, чтобы повредить здоровью. Даже  его незначительный дефицит  может привести к повреждению ДНК клеток.

Дефицит цинка — фактор риска появления многих заболеваний

Большинство людей не думают и не догадываются о том, что имеют дефицит этого минерала. Дефицит цинка у людей является значительной проблемой для большинства стран в мире.

Всемирная организация здравоохранения сообщает, что распространенность дефицита цинка составляет 31%.

Почему люди не застрахованы от дефицита цинка в организме?

Дефицит цинка оценивается как один из факторов риска в возникновении заболеваний во всем мире.

Особенно часто слаборазвитые страны страдают от высоких показателей смертности из-за дефицита цинка, так как он связан с диареей и пневмонией у детей.

Дефицит цинка был причиной 176000 случаев смерти от диареи, 406000 смертей от пневмонии и 207000 случаев смерти от малярии в Африке, Восточном Средиземноморье и Юго-Восточной Азии.

Регулярный прием цинка требуется всем людям, чтобы жить. Поэтому цинк называют одним из «основных» микроэлементов.

Ведь цинк присутствует в каждой клетке, органе, кости, ткани и жидкости человека.

Большие количества цинка отмечаются в простате и семенной жидкости у мужчин.

Функции цинка в организме человека

1.Цинк необходим для

  • защиты от окислительного повреждения,
  • помогает при заживлении ран
  • делает ДНК
  • помогает с образованием гемоглобина
  • играет незаменимую роль в эффективной защите против инфекций. Низкие уровни цинка связаны с более высокими показателями различных заболеваний.

Симптомы недостатка цинка

Наиболее распространенные симптомы дефицита цинка являются следующие:

1. Нарушение неврологических функций

Этот минерал необходим для роста и нейропсихологических характеристик. Низкий его уровень связаны с нарушением внимания и моторных функций у детей, которые сохраняются и в зрелом возрасте.

2. Слабый иммунитет.

Цинк необходим для поддержания иммунной функции. Он важен для:

  • Роста Т-клеток и дифференциацию белых кровяных клеток, которые должны отразить болезнь.
  • Апоптоз (запрограммированную смерть клетки), чтобы убить опасные бактерии, вирусы и раковые клетки.
  • Транскрипции генов, для экспрессии генов.
  • Для выполнения защитных функций наших клеточных мембран.

3. Диарея.

Это заболевание возникает из-за дефицита цинка и является основной проблемой здравоохранения в развивающихся странах. Почти 2 миллиона детей заболевают каждый год диареей в развивающихся странах. Однако добавки цинка становятся эффективными только при лечении детей старше 6 месяцев.

4. Аллергия к продуктам питания и факторам внешней среды.

Хронический стресс приводит к усталости надпочечников и может привести к дефициту кальция, магния и цинка в организме. А дефицит цинка способствует повышению уровня гистамина.

Цинк является фактором, от которого зависит, как ваше тело сохраняет гистамин.

Недостаток цинка способствует тому, что больше гистамина будет выпущено в жидкости, окружающие ткани.

Это важно по двум причинам:

1) Избыток гистамина в теле человека будет производить многие из симптомов, связанных с аллергией (насморк, чихание, крапивница и т.д.).

2) Высокий уровень гистамина увеличивает чувствительность ко всем аллергическим реакциям.

5. Истончение волос.

«Волосы стали тонкими». Так говорят многие женщины, а мужчины с тоской фиксируют, что начали лысеть.

Эти явления отмечают люди с усталостью надпочечников, недостатком цинка, связанным с гипотиреозом.

Индийскими учеными была опубликована одна очень интересная работа.

Было установлено, что

1) гормоны щитовидной железы необходимы для поглощения цинка.

2) если у человека обнаруживается выпадение волос от недостаточности цинка из-за гормонов щитовидной железы, то впоследствии, состояние волос может не улучшиться при приеме препаратов тироксина, если добавки цинка не принимаются.

6. Дырявый кишечник.

Это состояние впервые было описано более 70 лет назад.

Дырявый кишечник «убивает» ваше здоровье, вызывая

  • нарушение всасывания питательных веществ,
  • кожные заболевания,
  • аллергии,
  • аутоиммунные заболевания,
  • проблемы со щитовидной железой.

Исследования ученых показывают, что добавление цинка может на самом деле «залатать» дырявый кишечник у пациентов болезнью Крона.

7. Угри и сыпь.

Дырявый кишечник вызывает различные проблемы кожи, сыпь, акне. При добавках цинка в достаточных количествах заболевания кожи проходят

8. Необъяснимая потеря веса.

9. Нарушение менструального цикла.

10. Появление белых пятен на ногтях.

11. Куриная слепота.

12. Псориаз.

13. Депрессия.

Дефицит цинка факторы риска

Люди со следующими заболеваниями наиболее подвержены дефициту цинка:

1. Алкоголизм.

При алкоголизме отмечается плохая абсорбция (поглощение) цинка. При чрезмерном употреблении алкоголя возникает риск дефицита цинка.

2. Диабет.

У диабетиков отмечается дефицит цинка. Но врачи считают, что такие больные должны использовать добавки цинка осторожно, потому что большие дозы могут опасно понизить сахар в крови.

3. Гемодиализ.

При гемодиализе больные также находятся в опасности для дефицита цинка. Им могут потребоваться добавки цинка.

4. Ревматоидный артрит (РА).

Больные РА поглощают меньше цинка, им могут потребоваться добавки цинка.

5. ВИЧ (вирус иммунодефицита человека)/СПИД.

Рекомендуются добавки цинка, но с большой осторожностью.

6. Беременные и кормящие грудью детей женщины.

Им требуются добавки цинка.

7. Пожилые люди старше 65 лет.

8. Люди, которые принимают препараты (тетрациклин и хинолоновые антибиотики, бисфосфонаты).

С одной стороны, эти лекарства снижают поглощение цинка, а с другой стороны этот цинк снижает эффективность препаратов.

9. Строгие вегетарианцы.

Чем более строгие вегетарианцы, тем больше им требуется добавок цинка. Основными продуктами питания вегетарианцев являются зерновые и зернобобовые культуры. Высокие уровни фитиновой кислоты в этих продуктах уменьшают всасывание цинка.

Как работает цинк в организме человека

Были проведены многочисленные исследования, которые выяснили биохимические механизмы действия цинка. О некоторых из них я вам коротко расскажу.

1) В эксперименте на цинк-дефицитных мышах с сепсисом было показано, что цинк отвечает за остановку производства воспалительного белка, известного как сывороточный амилоид А.

Без регулирующего воздействия цинка, воспаление выходит из-под контроля и вызывает катастрофические сбои в работе.

2) Адекватные уровни цинка защищают нас от токсинов окружающей среды.

Цинк играет важную роль в антиоксидантной защите, защите от окислительного повреждения от свободных радикалов. Которые могут нанести вред ДНК.

Это очень важно, когда в нашей пище и воде содержатся пестициды, тяжелые металлы и другие химические вещества.

В одном исследовании у здоровых мужчин с низким диетическим потреблением цинка были обнаружены повреждения их ДНК.

3) Дефицит цинка способствует росту заболеваемости и аутоиммунных заболеваний.

Такой вывод сделан в одном недавнем исследовании, опубликованном в научном медицинском журнале «Nutrition» (В переводе означает Питание).

Польза для здоровья цинка

1. Здоровье глаз

Цинк необходим для перевода витамина А в его активную форму. Адекватное потребление продуктов, содержащих цинк, могут помочь улучшить ночное зрение.

Люди, получавшие добавки цинка, на 80% менее склонны к развитию возрастной макулярной дегенерации, что является основной причиной слепоты.

2. Цинк при простуде и иммунной функции

Организм нуждается в цинке для активации Т-клеток, которые имеют решающее значение для правильного функционирования иммунной системы.

Люди с дефицитом цинка, как правило, более чувствительны к различным заболеваниям.

3. Цинк для лечения акне и заживления ран

Цинк необходим для целостности кожных покровов. Если у вас ожог, имеются раны, травмы или предстоит операция – принимайте добавки цинка или рассмотрите вопрос об увеличении потребления продуктов с высоким содержанием цинка для ускорения заживления ран.

Цинк необходим для лечения акне, потому что этот минерал поддерживает желудочно- кишечный тракт, состояние которого влияет на кожу.

4. Цинк для мужского репродуктивного здоровья

Дефицит цинка может привести к ухудшению подвижности и количеству сперматозоидов.

В одном исследовании измеряли количество и качество спермы у мужчин с разным количеством цинка в их диете.

Это исследование показало, что даже короткие периоды тяжелой недостаточности цинка могут привести к снижению качества и количества спермы.

Кроме того, цинк играет большую роль в здоровье предстательной железы, и может даже предотвратить рак простаты.

5. Цинк может защитить от рака, болезней сердца и Альцгеймера

Исследователи считают, что цинк играет определенную роль в отражении различных видов рака, в том числе пищевода, молочной железы и рака простаты.

Кроме того, цинк может помочь защитить от болезней сердца и болезни Альцгеймера.

В слудующей статье я расскажу, какие продукты содержат цинк и рекомендуемые суточные дозы добавок для разных групп людей.

Если вы хотите своевременно получать новые уникальные статьи о здоровом питании, то подпишитесь на новости блога.

«Продукты богаты цинком, добавки цинка, их дозировки»

Перечислены продукты с высоким содержанием цинка. Приведены рекомендуемые дозы цинка.

У цинка есть побочные эффекты, вы узнаете их.

Вы можете оценить эту статью по 5 бальной системе. Для этого нажмите на звездочки справа, порядковый номер звездочки соответствует оценке 1,2,3,4,5

Роль цинка в организме человека

голоса

Средняя оценка: 4.7 из Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:

Подпишитесь на новости блога

Источник: pishhaizdorove.com

Это интересно: Пищевые добавки железа — научные рекомендации

Продукты питания богатые цинком

    22 338    Редакция:     

Цинк – эссенциальный микроэлемент, структурный компонент ферментов, протеинов, клеточных рецепторов, биологических мембран, необходимый для полноценного распада белков, жиров и углеводов, образования генетического материала клеток, метаболизма нуклеиновых кислот. Упоминания о минерале впервые встречаются в трудах швейцарского алхимика К.М. Парацельса под словами «zinken», «zincum», означающими «рубец». Это связано с тем, что кристаллы металлического цинка визуально напоминают иглы. В настоящее время микроэлемент обозначается под символом «Zn» и имеет 66 минералов. Самые распространенные из них – сфалерит, цинкит, франклинит. Цинк присутствует практически во всех клетках организма, но наибольше его сконцентрировано в костной, нервной и мышечной тканях (60%).

Влияние на человеческий организм

Цинк регулирует активность более 200 энзимных структур, а также принимает участие в образовании важнейших гормонов, нейромедиаторов, кровяных телец, создавая клеткам организма благоприятные условия для полноценного функционирования.

Биологическое значение цинка: улучшает когнитивные функции (внимание, память, настроение); нормализует работу мозжечка и головного мозга; увеличивает синтез и гипогликемический эффект инсулина; повышает защитные свойства нейтрофилов и макрофагов, улучшая иммунный статус организма; стабилизирует уровень сахара в крови; регулирует реакции окисления жирных кислот; улучшает остроту зрения, вкусовое восприятие, обоняние (совместно с витамином А); потенцирует синтез пищеварительных ферментов; участвует в процессах кроветворения, дыхания, расшифровки информации, хранящейся в генах; стимулирует регенерацию новых тканей; регулирует активность ферментных систем; активизирует костеобразование и регенерацию тканей; участвует в синтезе половых гормонов, повышает активность сперматозоидов; ускоряет выработку собственных антител и антиоксидантов; поддерживает концентрацию токоферола в крови, облегчая его всасывание; повышает либидо, увеличивает потенцию; улучшает функциональное состояние кожи, уменьшая угревую сыпь, сухость; участвует в механизмах образования и распада нуклеиновых кислот, белковых и углеводных структур; ускоряет удаление ядовитых веществ из организма, в том числе излишка двуокиси углерода; участвует в механизмах сократимости мышц; нормализует транспортные «способности» гемоглобина; потенцирует снижение неспецифической проницаемости клеточных мембран.

Помимо этого, цинк на 30 % снижает токсическое действие тяжёлых металлов на организм.

Дневная норма

Запасы цинка в организме взрослых людей с весом 70 килограмм, составляют 1,5 – 3 грамма, в зависимости от возраста и пола человека, наличия сопутствующих заболеваний, состояния слизистой оболочки кишечника.

Причём 98 % вещества сконцентрировано внутри клеточных структур, а 2 % в сыворотке крови. Суточная потребность в цинке составляет:

  • для девочек до полугода – 2 миллиграмма;
  • для мальчиков до 6 месяцев – 3 миллиграмма;
  • для детей до 3 лет – 3 – 4 – миллиграмма;
  • для дошкольников от 4 до 8 лет – 5 миллиграмм;
  • для подростков от 9 до 13 лет – 8 миллиграмм;
  • для девушек от 14 до 18 лет – 9 миллиграмм;
  • для юношей от 14 до 18 лет – 11 миллиграмм;
  • для женщин от 19 до 50 лет – 12 миллиграмм;
  • для мужчин от 19 до 50 лет – 15 миллиграмм;
  • для зрелых людей мужского пола от 50 до 80 лет – 13 миллиграмм;
  • для женщин в постменопаузальный период от 50 до 70 лет – 10 миллиграмм;
  • для беременных женщин – 14 – 15 миллиграмм;
  • для кормящих мам – 17 – 20 миллиграмм.

Верхний допустимый уровень потребления цинка без последствий для организма – 25 миллиграмм. Потребность в микроэлементе возрастает при дефиците белка в ежедневном меню, обильном потоотделении, интенсивных занятиях спортом, использовании оральных контрацептивов, психических перегрузках, приёме мочегонных средств.

Дефицит цинка, в отличие от передозировки, – распространённое явление, которое особенно часто встречается у людей, проживающих в регионах с истощённой почвой или переизбытком ионов меди в воде (Америке, Австралии, России, Украине). Другие причины цинковой недостаточности:

  • скудное поступление элемента с едой;
  • хронические заболевания почек, печени, кишечника;
  • нарушение всасывания нутриента, в том числе при вегетарианстве;
  • серповидно-клеточная анемия;
  • злокачественные опухоли;
  • снижение функции щитовидной железы;
  • поражение поджелудочной железы;
  • продолжительный приём кортикостероидов, эстрогенов, диуретиков;
  • глистные инвазии;
  • механические травмы, особенно обширные ожоги;
  • избыточная концентрация в организме солей тяжёлых металлов (кадмия, ртути, свинца, меди);
  • последствия хирургического вмешательства (синдром короткой кишки, искусственное сообщение подвздошной и тощей кишок);
  • злоупотребление алкоголем, кофеином.

Симптоматика цинковой недостаточности чрезвычайно вариабельная, из-за поражения различных органов, тканей и систем организма. Признаки нехватки микроэлемента:

  • ухудшение функционального состояния волос и ногтей (алопеция, уменьшение пигментации отдельных прядей, замедление роста шевелюры, расслоение роговых пластин);
  • снижение массы тела;
  • кожные заболевания (дерматит, экзема, псориаз, фурункулёз, чешуйчатые высыпания на теле, угри, сухость дермы, медленное заживление ран, трофические язвы);
  • неврологические расстройства (изменение походки и речи, гиперактивность, дрожание конечностей, снижение внимания, слабоумие, нарушение сна, депрессия, утомляемость);
  • поражение глаз (катаракта, воспаление коньюктивы, отек роговицы);
  • утрата обоняния, расстройства вкусовых ощущений, возникновение язв в полости рта;
  • снижение иммунитета (частые респираторные заболевания, аллергические реакции);
  • замедление роста, задержка полового созревания у детей;
  • диспептические расстройства;
  • снижение концентрации инсулина в крови.

Продолжительная нехватка цинка в организме чревата снижением функции гипофиза и половых желёз, нарушением обмена углеводов, увеличением риска новообразований, возникновением аденомы простаты. Помимо этого, недостаточность минерала у беременных женщин, в половине случаев, становится причиной атонических кровотечений, рождения ослабленных детей, наступления преждевременных или продолжительных родов. Для устранения лёгкой формы дефицита микроэлемента, ежедневное меню обогащают природными источниками (см. п. «Пищевые источники цинка»). Тяжёлую форму расстройства ликвидируют при помощи фармакологических средств, содержащих минерал («Цинктерала», «ЦинкоВитала», «Цинкита»). Однако важно не переусердствовать с пищевыми добавками, поскольку потребление цинка свыше 150 ? 200 миллиграмм в день, вызывает передозировку, которая сопровождается желудочно-кишечными расстройствами, тошнотой, рвотой, головными болями.

Учитывая, что цинк поддерживает здоровье эндокринной, иммунной и нервной систем, важно обеспечить ежедневное поступление микроэлемента в организм.

Таблица № 1 «Природные источники цинка» Наименование продукта Содержание цинка на 100 грамм продукта, миллиграмм
Устрицы 60
Пшеничные отруби 15 -16
Печень телячья (жареная) 15
Угри (вареные) 13
Говядина, баранина, свинина 7 – 9
Кунжутное, маковое семя 7,5 – 8
Тыквенные семечки (нежаренные) 7,5
Куриное сердца (отварные) 7
Кедровые орехи 4 – 6,5
Какао (натуральный) 6,5
Печень баранья (жаренная) 6
Семена подсолнечника, льна (нежаренные) 5,5
Соевая мука (грубого помола) 4,8
Язык говяжий (отварной) 4,7
Соя, бобы 4,2
Кешью, бразильский орех 4
Чечевица 3,8
Капуста кольраби 3,5
Пшеничная мука (цельнозерновая) 3
Гречневая, ячневая, овсяная каша 2,5 – 3
Арахис, грецкий орех 2,7
Утка, индейка 2,5
Миндаль, кешью, лесной орех 2,1
Фасоль, горох 1,6 – 2,5
Курага (без обработки) 0,75
Чернослив (без обработки) 0,45
Зелёный лук 0,4
Капуста цветная, авокадо, редис, морковь 0,3

Помимо этого, цинк в малом количестве (до 1 миллиграмма на 100 грамм продукта) содержится практически во всех фруктах, овощах и ягодах. Помните, кулинарная обработка растительной пищи, в том числе размалывание злаков, ведёт к потере 50 – 80 % минерала.

Взаимодействие с другими нутриентами

Усвоение органического цинка происходит на протяжении всего кишечного тракта, но большая часть абсорбируется в тощей кишке. Интересно, что минерал из еды животного происхождения лучше всасывается, чем из растительного источника. Данное явление объясняется присутствием во втором продукте фитиновой кислоты, образующей с ионами цинка нерастворимые соли. Помимо этого, на степень усвоения элемента влияют некоторые соединения, поступающие в организм совместно с едой. Рассмотрим совместимость цинка и других веществ.

  1. Органический витамин А (бета – каротин, каротиноиды) повышает биодоступность цинка.
  2. Ионы кальция, лития и фосфора (в малых количествах) усиливают фармакологические свойства минерала.
  3. Цинк и медь «конкурируют» за всасывание в кишечнике, поэтому «Cu» может вызвать дефицит «Zn».
  4. Кадмий, свинец уменьшают концентрацию соединения в организме, особенно при нехватке белка в пищевом рационе.
  5. Одномоментный приём цинка и кальция, меди, железа, марганца приводит к замедлению усвоения первого вещества.
  6. Дефицит микроэлемента усугубляет симптомы недостаточности витамина Е в организме.
  7. Олово замедляет абсорбцию цинка.
  8. Препараты тетрациклина усиливают выведение микроэлемента.
  9. Дополнительный приём фолиевой кислотой на фоне цинковой недостаточности ухудшает усвоение минерала из еды.
  10. Аспирин «вымывает» микроэлемент из организма.
  11. При совместном употреблении цинка и железа снижается усвоение последнего вещества.
  12. Аминокислоты цистеин и гистидин, содержащиеся в мясе, яйцах и морепродуктах улучшают абсорбцию минерала.

Лучшие материалы месяца

Для повышения усвоения цинка из продуктов питания, особенно соевых бобов, используют процессы естественной ферментации или брожения.

Вывод

Для поддержания здоровья иммунной, репродуктивной, эндокринной и нервной систем, в ежедневном меню должны присутствовать продукты, содержащие цинк.

Наибольшая их концентрация наблюдается в устрицах, злаковых культурах, орехах, бобах, ягодах, фруктах. Учитывая, что цинк входит в состав гормонов, ферментов, нервных окончаний, недостаточное поступление элемента в организм грозит нарушением менструального цикла, разрастанием предстательной железы, тяжёлым проявлением климакса, снижением иммунных сил организма, токсикозами при беременности. Помните, в рацион будущих мам «цинковые» продукты должны входить в обязательном порядке, поскольку они обеспечивают правильное развитие и формирование плода.

  Продукты питания богатые цинком обновлено:Источник: FoodandHealth.ru

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

(Нет голосов) Загрузка...

v-nebo.org

Задачи и функции цинка (Zn) в организме ребенка

Цинк — один из самых распространенных в организме человека микроэлементов. Он принимает участие практически во всех важных для жизни процессах, а найти вещество можно в костных, мышечных, кожных тканях, а также волосах и мужских половых органах. Давайте подробней разберемся, какие функции выполняет цинк и каковы могут быть последствия при его дефиците?

Важность цинка для организма

Цинк выполняет в организме множество важных функций и он тесно взаимосвязан с другими микроэлементами, такими как магний, кальций, свинец и другими. За счет них происходит лучшее усваивание вещества, что сказывается на общем состоянии организма. Цинк отвечает за всасывание витамина E, при недостатке которого может развиться дефицит железа, меди и витамина A.

Среди основных функций цинка необходимо отметить следующие:

  • участие в регуляции центральной нервной системы — нормализует работу мозжечка, повышает качество памяти и усиливает внимание;
  • укрепление иммунной системы — повышает защитные функции организма, стимулируя выработку антител, а также увеличивая уровень тиамина, тимозина, нейтрофилов и макрофагов;
  • нормализация работы половой системы — увеличивает активность сперматозоидов, стимулирует синтез половых гормонов, является одним из компонентов, необходимых для профилактики аденом;
  • снижение вероятности преждевременных родов, устраняет возможность задержки роста, начиная с эмбриональной стадии развития плода;
  • участие в метаболизме жиров;
  • поддержка уровня сахара в крови;
  • улучшение процессов пищеварения — отвечает за синтез ряда ферментов, необходимых для нормального усваивания пищи;
  • улучшение регенеративных функций организма — ускоряет заживление ран и переломов, укрепляет волосы.

Цинк также принимает активное участие в синтезе ДНК, РНК и рибосом, которые отвечают за передачу наследственной информации, что значительно снижает вероятность развития патологий у потомства.

Микроэлемент жизненно необходим как в детский, так и взрослый период жизни, например, во время беременности. Именно от его содержания в организме зависит то, как быстро и качество у плода будут формироваться слизистые оболочки, головной мозг, сердце, легкие, кости и остальные органы. Он снижает вероятность выкидышей, а также отвечает за очищение организма от токсинов, шлаков и лишних микровеществ, которые могут стать причиной его дисфункции.

Дефицит цинка и его последствия

Дефицит цинка может возникнуть по ряду самых разнообразных причин, среди которых:

  • нарушения в обмене веществ;
  • употребление алкогольных изделий, особенно в подростковом возрасте;
  • активное использование анаболиков или иммуносупрессоров;
  • дисбактериоз, в результате которого организм не может впитать необходимое количество микроэлемента;
  • вегетарианство — в растительной пище содержится немного иная форма цинка, которая усваивается хуже и развивается его дефицит.

Недостаток цинка может также возникнуть из-за обилия угнетателей, таких как свинец, ртуть, кадмий и медь. Очень важно, чтобы количество каждого из этих микроэлементов не выходило за пределы нормы.

Дефицит микроэлемента может привести ряду негативных последствий:

  • кожные заболевания (дерматит, акне, шелушение, экзема, псориаз, фурункулез и др.);
  • нарушения в работе зрительного аппарата (куриная слепота, близорукость);
  • сбои в процессах кроветворения, на фоне которых развивается анемия;
  • сбивается аппетит ребенка, в результате чего возникают проблемы с органами ЖКТ, сопровождающиеся диареей;
  • замедляются процессы регенерации тканей;
  • ухудшается психическое состояние;
  • замедляется мозговая деятельность;
  • наблюдаются проблемы с органами обоняния.

Недостаточное содержание цинка в организме повышает риск развития онкологических заболеваний, особенно касающихся половой системы, а обычные высыпания на коже, могут перерасти в гнойные образования, для устранения которых понадобится серьезное лечение, вплоть до хирургического вмешательства. Дефицит цинка становится причиной нарушения функции восстановления тканей, а на фоне анемии, это может привести вплоть к летальному исходу.

Стоит отметить, что симптомы избытка и недостатка цинка очень схожи поэтому, прежде чем приступит к самостоятельному исправлению его баланса необходимо проконсультироваться со специалистом.

Как восполнить запасы микроэлемента?

Чтобы устранить недостаток цинка в организме необходимо употреблять в пищу продукты с повышенным его содержанием.

Это могут быть:

  • тыквенные семечки;
  • зеленолистовые;
  • картофель;
  • яблоки;
  • свекла;
  • морковь;
  • мясо и печень домашнего скота;
  • морепродукты (особенно морские водоросли);
  • молочные изделия (сыр, свежее молоко).

В результате длительного дефицита цинка у детей наблюдается постепенное угнетение практически всех функций организма. Это отрицательно сказывается на процессах роста, работе органов чувств и психическом состоянии. Повышается риск возникновения инфекционных заболеваний, и нарушений в работе половых органов. Именно поэтому, указанные выше продукты должны постоянно присутствовать в рационе хотя бы в малых количествах, которого бы хватало для удовлетворения повседневной потребности. Повседневная норма цинка составляет порядка 15-25 мг, но всегда стоит помнить о том, что микроэлемент, получаемый из растительных продуктов, усваивается несколько хуже.

Доромарин — натуральный источник цинка

Если вы хотите, чтобы у вашего ребенка была здоровая кожа, крепки иммунитет и он мог вести нормальный для своего возраста образ жизни, тогда спешите заказать Доромарин. Это натуральный продукт, который может применяться как для лечения, так и профилактики различных заболеваний. С его помощью ребенок:

  • перестанет отставать по учебе;
  • не будет часто болеть;
  • сможет вести активный образ жизни в свободное от обучения время;
  • забудет об усталости, головных болях и депрессии;
  • получит острое зрение и крепкий иммунитет.

Благодаря Doromarine дети будут ежедневно будут получать порцию витаминов и микроэлементов, в том числе цинка. Это позволит нормализовать рост ребенка, а также отрегулировать функции каждой клеточки организма.

Доромарин состоит из нескольких натуральных компонентов:

  • дальневосточная ламинария ангустата— источник целого спектра витаминов различных групп, а также микроэлементов, в списке которых находятся железо, цинк, кальций и другие;
  • экстракт трепанга — источник фолиевой кислоты, которая отвечает за целостность клеток и их распределение по организму;
  • морской кальций — укрепляет кости, снижает вероятность возникновения переломов, нормализует функции опорно-двигательной системы.

Количество каждого ингредиента подобрано так, чтобы они усиливали действие друг друга. Все компоненты были тщательно обработаны в лабораторных условиях, а благодаря фруктовому соку в составе профилактика с продуктом Доромарин — это и полезно, и вкусно.

doromarine.kz

Цинк (Zn)

Цинк, как и другие микроэлементы, не меньше, чем витамины важен для организма человека. Его заживляющие свойства были известны еще в Древнем Египте. В настоящее время учеными доказано, что данный элемент содержится во всех тканях и органах тела человека.

Цинк входит в состав множества ферментов, укрепляет иммунитет, важен для роста, поддерживает гормональный фон человека.

Функции цинка в организме

Цинк — важный микроэлемент, металл, который обладает широким спектром биологических эффектов.

Он принимает участие в иммунологической реактивности организма, синтезе гормонов надпочечников и половых гормонов, сперматогенезе.

Широкомасштабные исследования, подчеркивающие важность цинка в иммунных реакциях, начались с 80-х гг. Сегодня известна его важная роль в стабилизации цитомембран и способности поликлонального активатора Т-лимфоцитов.

Цинк входит в состав гормона инсулина, участвующего в углеводном обмене, содержится в ряде других важных ферментов, участвует в процессах кроветворения, в фотохимических реакциях процесса зрения, в деятельности желез внутренней секреции.

Кроме того, являясь для иммунной системы организма наиболее важным питательным веществом, он повышает сопротивляемость организма инфекциям, поддерживает полноценную деятельность органов восприятия — обостряет зрение, вкус и обоняние, является преобладающим микроэлементом в структуре глаза, он регулирует такие процессы, как частота пульса,кровяное давление, сокращение мышц.

Цинк в продуктах питания

Лучшими источниками цинка являются мясо, яйца, морепродукты (особенно устрицы) и цельные крупы. Если вы ограничили потребление мяса, то ежедневный прием мультивитаминов поможет вам восполнить пробелы в питании.

Также, большое количество цинка содержится:

  • в печени
  • мясе
  • желтках
  • куриных яиц
  • сыре
  • бобовых
  • овощах
  • орехах (грецких, миндале, бразильских)
Продукты богатые цинком

Таблица содержания цинка в продуктах питания

Наименование продуктаЦинк, мг/100гр% от суточной нормы на 100гр.
1Семена тыквы7460,0-20200,0115,3
2Рис дикий5960,049,7
3Финики510,0-9600,042,1
4Горох3100,0-4900,033,3
5Чечевица3060,0-4780,032,7
6Овес361030,1
7Соя2010,0-4890,028,8
8Фасоль321026,8
9Бобы2780,0-3140,024,7
10Пшеница мягкая279023,3
11Гречка277023,1
12Ячмень2710,0-2770,022,8
13Пшеница твердая2650,0-2810,022,8
14Пшено1680,0-3600,022
15Фисташки2200,0-2800,020,8
16Сельдерей (зелень)300,020,5
17Фундук2200,0-2500,019,6
18Рожь2040,0-2650,019,5
19Чеснок зелень2025,016,9
20Кукуруза1730,0-2210,016,4
21Укроп1100,0-2600,015,4
22Рис бурый нешлифованный1100,0-2300,014,2
23Петрушка (зелень)1100,0-1460,010,7
24Ламинария1230,010,3
25Шпинат440,0-2000,010,2
26Рис длиннозерный (неклейкий)10909,1
27Базилик810,06,8
28Рис круглозерный (клейкий)410,0-1100,06,3
29Кориандр (кинза)500,0-900,05,8
30Инжир сушеный500,0-900,05,8
31Лук шнитт460,0-560,04,3
32Чернослив480,0-560,04,3
33Лук зеленый450,0-560,04,2
34Эстрагон469,93,9
35Руккола470,03,9
36Лук порей110,0-730,03,5
37Изюм220,0-520,03,1
38Ревень (черешки)61,0-630,02,9
39Курага200,0-390,02,5

Суточная потребность

Суточная потребность в цинке составляет в среднем — 5-10 мг, в бодибилдинге дозы увеличиваются до 30 мг в сутки.

Детям от 0 до 6 месяцев требуется около 2 мкг, от 6 до 12 месяцев – 3 мкг, от 1 до 3 лет – 4 мкг, от 4 до 8 лет – 5 мкг, подросткам до 13 лет – 8 мкг, с 14 лет – 11 мкг. В период беременности и грудного вскармливания норма цинка увеличивается до 15 мкг. Здоровым взрослым мужчинам, ведущим активную половую жизнь, нужно получать до 15 мкг цинка.

В период беременности и грудного вскармливания норма цинка увеличивается до 15 мкг. Здоровым взрослым мужчинам, ведущим активную половую жизнь, нужно получать до 15 мкг цинка.

Содержание цинка в продуктах питания

Недостаток в организме

При недостаточности цинка возникают различные поражения кожи и слизистых оболочек — дерматиты, облысение, паракератозы. У детей задерживается рост, возможны развитие карликовости, замедление полового созревания. При избытке цинка наблюдается развитие анемий.

Гипоцинкоз часто развивается при рационе, состоящем преимущественно из бездрожжевого хлеба, приготовленного из цельной пшеницы, богатой фитином и клетчаткой. Дрожжевая ферментация, происходящая в обычном кислом тесте, значительно повышает физиологическую доступность цинка в пшеничном хлебе.

В естественных условиях появление или усугубление недостатка цинка возникает при повышенном уровне в рационе кальция, фосфора и фитиновой кислоты, образующей плохо утилизируемые протеин-фитиновые комплексы и таким образом способствующей развитию дефицита цинка в организме. Пища с высоким содержанием кислых продуктов также может способствовать отрицательному балансу цинка. Проявления его дефицита в организме усиливается антагонистами цинка — медью и кадмием.

Единой точки зрения относительно цинкового статуса у спортсменов на сегодняшний день пока нет. Но есть немало работ, где установлен дефицит цинка на фоне нагрузок, направленных на развитие выносливости.

Проводились научные работы, так при изучении кумулятивного эффекта физических нагрузок обнаружили: содержание цинка в плазме значительно снижается после 5 месяцев интенсивных тренировок.

Согласно ученым, 10-недельная физическая тренировка вызывает заметное снижение циркулирующего в крови взаимозаменяемого цинка.

Цинк (Zn) в пищевых продуктах

По научным данным выяснилось, что после 6-мильного бега наблюдается увеличение экскреции цинка с мочой в 1,5 раза. Сопоставление этой информации с данными по учету питания дают основание подозревать: многие спортсмены испытывают цинковую недостаточность.

Прием препаратов цинка

Что касается изучения взаимосвязи статуса цинка и его дополнительного потребления с физической работоспособностью, то подобные исследования единичны, достаточно проблематичны и проведены не на спортсменах высокой квалификации. Значимая взаимосвязь между содержанием цинка в плазме крови и МПК отсутствует.

                        Цинк в капсулах 50 мг

Дополнительный прием цинка по 135 мг на протяжении 14 дней способствует только приросту показателей статической выносливости. В параметрах же динамической выносливости подобных изменений не происходит.

По мнению авторов, цинк может влиять на эффективность выполнения анаэробной работы, сопровождающейся высокой продукцией лактата, однако это предположение нуждается в серьезном обосновании.

С целью устранения дефицита цинка используют окись цинка (внутрь и наружно при энтеропатическом акродерматите), валериановый цинк в сочетании с экстрактом валерианы, валериановый цинк в сочетании с камфорой в желатиновых капсулах или 0,25% раствор сульфата цинка.

Хотелось бы еще раз подчеркнуть, — во всех случаях назначения препаратов цинка следует иметь в виду их дозозависимый эффект: для нормального функционирования ферментных систем требуется только определенное количество данного иона; избыточное же его содержание приводит к повреждению клеток и нарушению зависящих от него процессов.

Цинк для здоровья

Исследование, которое привлекло большое внимание, было проведено в клинике Кливленда в 1996 г. Испытуемые, начавшие принимать цинк в таблетках в течение 24 ч после появления симптомов, избавились от «простуды» в среднем за 4,5 дня. У плацебо-группы симптомы наблюдались в течение 7,5 дней. Правда, последующие исследования с участием детей не подтвердили эти результаты (Macknin et al., 1998). Следует полагать, что для достижения положительного эффекта добавки цинка необходимо принимать в течение 24 ч с момента появления симптомов. Длительный прием добавок нецелесообразен, так как возможны побочные эффекты, а также снижение содержания липопротеидов высокой плотности (холестерина), подавление функции иммунной системы и возникновение препятствия усвоению меди, а это чревато микроцитарной анемией. Считают, что цинк в таблетированной форме способен локально действовать на верхние дыхательные пути.

В исследовании, опубликованном в журнале «The Open Respiratory Medicine Journal», доктор Гарри Хемила из Университета Хельсинки (Финляндия) проанализировал 13 экспериментов с использованием цинковых пастилок и участием контрольной плацебо-группы, чтобы оценить влияние цинка на респираторную инфекцию. Результаты трех исследований показали: ацетат цинка в дозировке более 75 мг/сут сокращает время «простуды» в среднем на 42%. Результаты 5 экспериментов с использованием других солей цинка в той же дозировке свидетельствовали о сокращении срока «простуды» на 20%, а еще 5, где дозировка была меньше 75 мг/сут, — об отсутствии какого-либо эффекта.

Продукты, содержащие большое количество цинка (Zn)

Большинство разночтений в данном исследовании связано с суточной дозой цинка в пастилках, утверждает доктор Хемила: если рассматривать только те эксперименты, в которых доза была достаточно высокой, то однозначен вывод и возможности значительно сократить длительность «простуды». Важен факт: пастилки не надо глотать. Медленно растворяясь, они обеспечивают значительно лучший терапевтический эффект.

Цинк в бодибилдинге

Цинк имеет важное значение при наборе мышечной массы, так как входит в состав анаболических гормонов, от которых во многом зависит результат в бодибилдинге. К тому же ученые определили, что во время занятий спортом цинк расходуется в больших количествах, а диета атлетов, как правило, содержит недостаточное количество цинка. Эти два обстоятельства диктуют необходимость дополнительного приема цинка в виде добавок и витаминно-минеральных комплексов.

Цинк входит в состав анаболического комплекса ZMA.

Цинк для спортсмена

            ZMA от Ultimate Nutrition

Цинк, один из антиоксидантных минералов, необходим для сотен процессов, протекающих в организме, включая обеспечение нормальной работы рецепторов вкуса и обоняния, регулирование роста и ускорение заживления ран.

Проведя собственное исследование, я обнаружила, что женщины-культуристки, в частности, недополучают необходимого количества цинка. Цинк — это важный минерал для людей, испытывающих большую физическую нагрузку. В процессе занятий цинк способствует очищению крови от накапливающейся в ней молочной кислоты. Кроме того, добавки с цинком  (25 мг в день) защищают иммунитет в периоды интенсивной физической нагрузки.

Существует не так много научных данных относительно влияния добавок, включающих цинк, на качество работы спортсмена. Интересные результаты продемонстрировал один научный эксперимент: если вы атлет, чей вид спорта требует повышенной выносливости, и ваш рацион включает повышенное количество углеводов и малую долю белка и жира, вы можете столкнуться с опасностью дефицита цинка, который способен привести к слишком большой потере веса, повышенной утомляемости и плохим результатам.

Однако чрезмерное потребление цинка также может быть вредно. В этом случае возможно понижение уровня хорошего холестерина (HDL) и, как следствие, увеличение вероятности развития сердечно-сосудистого заболевания. Более того, избыточное количество цинка в течение продолжительного периода времени может привести к нарушению минерального баланса и вызвать нежелательные изменения двух веществ, участвующих в кальциевом обмене: кальцитонина, гормона, увеличивающего запасы кальция в костях за счет извлечения его из мягких тканей, и остеокальцина, важнейшего неколлагенового белка, необходимого для укрепления кости.

Источник: sportwiki.to

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

pumpmuscles.ru


Смотрите также




Логин
Пароль
Регистрация
Забыли пароль?
[ 2 июня 2012 ]   Кружок пауэрлифтинга и жима лежа
    В нашем клубе успешно начал работу "кружок" пауэрлифтинга и жима лёжа. Наши члены кружка успешно выступили и завоевали призовые места на прошедшем 26-27 мая чемпионате Приволжского Федерального Округа по пауэрлифтингу и жиму лёжа. Мы с радостью приглашаем всех желающих в наш коллектив. Начало работы кружка суббота в 14-30.

[ 5 октября 2012 ]   Как вести себя в тренажерном зале
    Посещение нового тренажерного зала – превосходный способ улучшить собственную мотивацию и режим занятий. Однако спортзал иногда пугает тех, кто никогда ранее в него не ходил. Причем касается это не одних лишь новичков. Даже бывалые члены спортивных клубов иногда пребывают в замешательстве от множества неизвестных им тренажеров и множества накачанных людей. Мы поможем вам и дадим несколько советов, которые помогут вам ощущать себя в тренажерном зале рискованнее.

[ 12 апреля 2012 ]   Советы новичкам. Собираемся в тренажерный зал.
    Вы взяли себя в руки и с завтрашнего дня начинаете ходить в спортзал? Отлично! Вам следует учесть некоторые нюансы.

  Содержание, карта сайта.